网友提问：
膳食纤维与人体健康有哪些关系？膳食纤维对人体有哪些好处？
优质回答：
谢谢大家关注膳食纤谁与人体健康有哪些关系、有哪些好处。
答:在绝大数人中特別是中老年人，其食物中应该有一定量的膳食纤维、包括纤维素。半纤维素、本质素及果酸。
虽然在肠道不被吸收。但能增加肠内物的渗透性、吸收较多的水份、扩大容量、刺激肠道、增加肠子的蠕动、使肠内容物较快排出体外、从而减少某些代谢产生的促癌物质与肠黏膜接触的机会。有防治便秘和防癌的作用。
此外、还可降低胆汁和血液中的
胆固醇浓度。有利于减少动脉粥样硬化和胆结石的发生。纤维素还可延缓糖分的吸收。降低血糖。有利于预防和治疗糖尿病和减肥等。
膳食纤维主要来源于全谷类及其制品、蔬菜、水果、麦麸、豆类、果胶等。
世界卫生组织曾建议成人每日最低量为27克，最高量为40克。这是可溶性和不溶性纤维的总和。
近年来食品的加工越来越精，膳食纤维丢失明显增加。使某些维生素、矿物质也大量丢失、因此中老年人应重视多食用麦片、燕麦等含膳食纤维较多的其它食品、以弥补摄入量不足、近年来有商品纤维素制品上市、也可适度食用。以利于人们的健康幸福的生活。
谢谢大家！
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此文仅作问答题答案。
祁存洲医生(乐 乐)。
其他网友回答
膳食纤维与蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水并称为人体所需的七大营养素。以前的时候膳食纤维被很多人忽视，而如今重视养生的人也开始选择一些膳食纤维含量高的食物。膳食纤维对于人体来说有哪些功效？哪些食物中膳食纤维的含量较高？
膳食纤维作用之一控制体重
体重和年龄是女性的最大秘密，对于体重女性尤为关心。每天早上空腹称量体重已经是很多女性的功课之一，而膳食纤维在进入人体后能够把食物包裹起来，增加饱腹感减少食物摄入量，减少小肠对于脂肪地吸收率从而起到控制体重和减肥的作用，目前膳食纤维已经成为国际上推崇的纯天然减肥食品。
膳食纤维作用之一预防便秘
便秘说起来不是大问题，但是长时间便秘会让肌肤失去光泽，变得暗哑无光。结肠癌的发生就与便秘有着密切关系，欧美国家结肠癌的高发就与饮食中膳食纤维摄入量低有重要关系。膳食纤维可以吸水膨胀，促进胃肠道蠕动而减少粪便在肠道中停留的时间有利于粪便排出，起到预防便秘和结肠癌的作用。
膳食纤维作用之一调控血糖
血糖高了不仅会引发糖尿病，也会造成一些糖尿病并发症地发生，比如糖尿病神经病变、糖尿病眼底病变、糖尿病血管病变等等，这些并发生严重影响糖尿病患者身体健康。膳食纤维中的水溶性膳食纤维可以降低餐后血糖和胰岛素升高的反应，降低血糖生成指数，推迟糖在小肠内的吸收，有利于糖尿病人调控血糖。
膳食纤维作用之一降低胆固醇预防心脑血管疾病
血清胆固醇高，对于身体危害较大，心脑血管疾病与胆固醇有着密切的关系。某些类型的膳食纤维能降低血胆固醇水平。大部分的黏性分离纤维包括果胶、车前草、瓜尔豆胶和角豆胶都可以降低血浆胆固醇。燕麦麸、大麦和蔬菜中富含黏性多糖的膳食纤维，也会起到降低血浆胆固醇的作用。
膳食纤维主要存在于粗杂粮、蔬菜和水果中。而蔬菜则是以叶菜类中含有的膳食纤维较高，比如芹菜、油麦菜等等，中国营养学会建议每天膳食纤维的摄入量以30克为宜，您的摄入量是否合格？
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膳食纤维并不是什么神奇的新词，也不是什么新鲜事物。我们常说的“膳食纤维”是一个很笼统的概念，包括数十种结构不同的化合物的统称。高膳食纤维饮食对我们的身体有非常多的益处，降低冠心病和脑卒中发生的风险，降低低密度蛋白胆固醇水平，降低患2型糖尿病的风险，稳定糖尿病人血糖同时减少血糖事件。还可以降低结肠癌13%，肝癌35%，乳腺癌7%。通过长期的随访发现高纤维饮食降低总死亡风险的23%，想长寿要多吃富含高纤维的食物。高纤维饮食对于缓解便秘、预防和控制肥胖、维护肠道微生物平衡，提高免疫功能等。
膳食纤维这样好，怎样多摄入，其实生活种这些食物都富含膳食纤维：
谷物：小麦、黑麦、玉米中半纤维素；大麦和燕麦的半纤维素则含有很多葡萄糖；糙米、麦麸、全麦含量也非常高。
蔬菜水果中则含有较多的“纤维素”和“果胶”。大白菜、鲜菇、海带、菜花、西兰花、南瓜、秋葵、胡萝卜、紫甘蓝、菜心等。苹果、番石榴、无花果、橙子、山楂、桃、杏等
坚果豆类：黄豆、红豆、鲜豌豆、花生、巴旦木等。
提示膳食纤维也不是越多越好，成年男性36克，成年女性26克。
其他网友回答
膳食纤维有利于身体健康
膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中的消化酶消化，不能被人体吸收利用的多糖。人体每天都要从膳食中获取一定的各种必须元素，包括，蛋白质，脂类，糖类，膳食纤维，维生素，矿物质和水这七类必须营养元素，缺一不可！
膳食纤维对人体的好处甚多！
膳食纤维：清理肠道（有利于大肠杆菌合成多种元素），保护健康。
预防便秘，抗腹泻，解毒，降低血液胆固醇含量，预防肠癌！
膳食纤维分可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维！可溶性来源（果胶，魔芋等），他们能够溶于水，吸收速度较慢，膳食纤维和淀粉等一系列碳水化合物在一起可以延缓后者的吸收，是体内的血糖不会升高特别快，可以降低血糖，尤其对于糖料病患者饮食有至关重要的作用！
不可溶性膳食纤维，主要是谷类的食物，包括：燕麦，麦片，糙米，五谷杂粮等，主要在人体中促进肠道蠕动，加快食物在肠道的速度，减少吸收！另外不可溶的膳食纤维，可以软化大便，可以防止便秘，预防肠癌，便秘，肠道息肉等疾病！
重视膳食纤维的摄入！
和以前相比，现在我们大家生活水平大大提升，食物精细化越来越高，其中膳食纤维越来越少，富贵病（高血糖，高血脂，高血压），等现在文明病的发病率越来越高，特别喜欢吃大鱼大肉的朋友们一定要记住，吃肉的同时别忘记摄入一定的膳食纤维食物！一般来说，全谷类食品，蔬菜，水果，豆类都含有丰富膳食纤维，对于高血压，高血脂，高血糖，应该多吃富含膳食纤维的食物，对于降低血糖血脂有一定作用！
其他网友回答
什么是膳食纤维？
AACC在2001年将其定义为在小肠中不能被消化吸收，而在大肠中可部分或全部发酵的可食的植物成分、碳水化合物和类似物质的总和。近年来，随着人们对其研究的深入，逐渐发现了膳食纤维的各项生理作用，因此也被誉为人体第七大营养素。
虽然膳食纤维在人体内不能被消化吸收，但却具有多种特殊的生理功能，对人体的健康起着举足轻重的作用。
1、抗癌作用
膳食纤维在预防结肠癌和乳腺癌方面有着重要的作用。因其可以调节肠道内pH，抑制肿瘤细胞生长并将其向正常细胞转化，促进肠道蠕动，改善便秘，因此有预防结肠癌的作用。同时，膳食纤维对游离型雌激素有良好的吸附作用，从而降低患乳腺癌的风险。
2、调节血糖水平，预防糖尿病
膳食纤维摄入量与糖尿病发病率呈负相关，摄入膳食纤维含量越高，患糖尿病几率越低。
3、调节血脂水平，预防心血管疾病
膳食纤维对预防冠状动脉硬化、高血脂等一些列心血管疾病有着重要作用。高血脂和高胆固醇是引起心血管疾病的重要原因，而膳食纤维可以通过吸附胆酸盐、抑制胆固醇合成、改变酶活性等方式，预防心脑血管疾病。
4、改善胃肠道功能，预防胃肠道疾病
膳食纤维在小肠中可以吸附胆汁酸，促进胆固醇和胆汁酸排出；在结肠中可以增加益生菌数量，促进排便，有效预防胃肠道疾病如消化性溃疡等。
5、控制体重，预防肥胖
膳食纤维可增加饱腹感，减少食物的摄入量，从而控制体重，利于减肥。膳食纤维吸水后会膨胀变大，填满胃部空间，同时含有的热量较低，所以能够预防肥胖症。
6、抗氧化性和清除自由基作用
现代医学证明，脂质氧化所产生的自由基在原癌基因表达和肿瘤形成的起始和促成阶段起着重要作用。机体在代谢过程中产生的自由基有超氧离子自由基，羟自由基等，而膳食纤维中的黄酮、多糖类物质具有清除超氧离子自由基和羟自由基的能力已被证实， 在治疗心血管病和老年性痴呆症方面疗效独特。
7、膳食纤维的其它功能
除此之外，膳食纤维还可促进生长发育，提高人体免疫力，改善情绪和提高记忆力等。
