网友提问：
香椿芽很贵香椿树值钱吗，我家有好几颗大树？
优质回答：
香椿树
近年来香椿芽被炒得火爆，原因一是香椿芽难生产，数量有限，二是芳香美味受追捧。其实在几十年前，人们並不怎么吃椿芽，那时种香椿目的最为获得香椿树木材。
香椿段木
香椿树木材值钱吗？
①木材特点：香椿树木材素有“中国桃花心木”美称，不易翅曲和开裂，心材紫红色，材质坚硬耐腐，纹理美观，易于加工，加工后表面光亮耐久；
香椿板材
②木材主要用途：a、大径材是制作高档家俱的良好用材，制餐桌、餐椅、书桌、书厨等芳香味，颜色美观，经久耐用，精品及仿古家俱受人们追捧和收藏；b、是建筑、船舶优良用材，船舶内装饰首选用材；c、是网球拍和三琴腹板优选用材。
香椿餐桌椅
目前市场上香椿木材基本以小径材多，而且由于管理中经常采摘椿芽，造成香椿生长受影响，材质节子多，市场价格不是很高。
如何培育高质量香椿木材？
①培育高质量香椿木材，首先选择疏松、肥沃、湿润、透气的良好土壤种植；
②培育目标明确，不能一材两用，即每年不能采摘椿芽，尤其顶芽；
③加强肥水管理。
香椿厨柜
香椿树是一种较速生的树种，只要培育目标明确、栽植地点适宜、管理措施到位，一般十五年可成材。谢谢阅读，欢迎评点关注~林业无纸笔。
其他网友回答
香椿芽贵是物以稀为贵。香椿木虽然是优质木材，价格显然不能和香椿芽比！
香椿芽刚上市时，听说最贵二百元一斤，前两天菜市场卖到八元到十三元一斤，今天听到隔壁邻居摘香椿芽，发现自家树上的香椿芽长得也有点大了，就摘了些，不一会儿摘了这么多。
送人，还有人不愿意要。所以没发现现在的香椿芽多么值钱！
至于香椿木，又称“辟邪木”，百木王。是一种优质的家居用木材，材质强度适中，非常耐腐蚀，可避虫。特别是由于被人们频繁的采摘叶芽，从而抑制了香椿树的生长，真正成才的香椿树很少，所以大直径香椿木显得尤为珍贵。
我家院子里有两棵椿树，一棵是香椿树，一棵是臭椿树。臭椿树比香椿树高大的不是一点点。今天，我仔细研究了一下这两棵树，发现差异还是比较明显的：
臭椿的树皮更平滑，而香椿树表面有很多纵向裂纹。
香椿叶子色深且略细长些，叶子数量双数。而臭椿叶子为单数。香椿叶柄长且明显，而臭椿则为一簇。
看树冠是不是就能分辨出哪个是香椿？
其他网友回答
我在深圳，今年还没吃过，据说是很贵，已经炒到六，七十块钱一斤了。这么贵就算我在爱吃也是会忍住的！
记得最喜欢吃的香椿做法就是鸡蛋炒香椿。但是家人不爱吃所以一年也难得吃上两次，香椿营养价值高，而且是绿色食品又是蔬菜，所以价格被炒起来也是能理解的，像去年的皮皮虾被炒的价格飞升 。
最后提醒大家香椿虽营养好吃，但也要健康正确的食用，适量尝尝鲜就好。可是过了季节想吃了怎么办呢？下面教大家怎么保存新鲜香椿芽的方法。春天到了，香椿长芽了，收获美味的季节。很多人一开始接受不了香椿的“香味”（有点臭臭的）慢慢的就会爱上它的味道，我就是，现在对香椿芽可是爱的不得了。可是香椿芽是季节性的时蔬，过了旺季想吃了怎么办？下面就教大家几种腌制香椿的方法。
一、 腌制香椿先要去掉老叶只留嫩尖，清洗干净，锅内水烧开，加入少许盐，水开后关火，加入洗好的香椿，变色后马上捞出来，让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀，用保鲜盒装好放入冰箱即可。
二、腌香椿想要保存更长时间，腌制时需要注意以下几点：
1、香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用。
2、锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火。
3、加入洗好的香椿，变色后马上捞出来。
4、让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀。
5、用密封的盒子装好放入冰箱保鲜冷藏。
其他网友回答
昆明三四十元一公两，你说贵不贵
