网友提问：
晚餐和早餐应该选择脱脂牛奶还是全脂牛奶？
优质回答：
感谢邀请！
答案抢先看：健康人群（包括青少年儿童）建议选择全脂奶；三高、肥胖、血脂异常等患者建议选择低脂奶或者脱脂奶。
顾名思义，两者的不同在于脂肪含量。
纯的全脂牛奶脂肪含量为3%-4%，市售全脂奶产品脂肪含量通常为3.0%左右，低脂奶（半脱脂奶）为1.0%-1.5%，而脱脂奶只有0.5%。脱脂奶在脱脂加工的同时也会流失一些脂溶性维生素（如维生素A、D）。
牛奶中的脂肪为饱和脂肪，摄入过多容易增加超重、肥胖、血脂异常以及心脑血管疾病的发病风险。
饱和脂肪的主要来源是红肉（猪牛羊肉）。而目前我国居民大众普遍红肉摄入量超标，所以上述人群在喝牛奶时控制一下脂肪摄入也是很有必要的。
每天喝多少？
《中国居民膳食指南2016》建议每人每天应摄入300g奶及奶制品。
相当于：1罐250ml的纯牛奶+1小盒酸奶。
希望我的回答能帮助到你！
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谢邀！这个是各人所好，因人而异。
其他网友回答
谢谢问答邀请
全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶。
而脱脂就是加工后过滤去脂肪的，特浓的就是为了口感好打碎并加入脂肪的。
象全脂奶没有去掉牛奶中的脂肪，各种脂溶性的物质都保存比较全面，好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人，适合一般的人都可以喝。
而脱脂奶适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人，就是高血脂的人、过于肥胖人群不可以喝的。
不过选择什么样的奶，主要还是要看每个人需求和身体情况来定的。
因为没有硬性规定，各有各的好处，按个人身体而定。
其他网友回答
不必对自己的饮食太苛刻！控制好晚餐控制好总热量就好啦！全脂牛奶味道好，营养更丰富。减脂期间本身就需要优质脂肪。营养一定要全面，不然身体会抗议！你就扛不住了
其他网友回答
早餐是日常最重要的一餐，上午的活动都需要早餐摄入的能量支持。因此早餐相对来说质量要求更高，全脂奶粉中的脂肪可以直接转化为人体热量早餐用更好。 晚睡前用脱脂牛奶有助睡眠质量，还可以避免夜间人体不需过多热量产生脂肪堆积。因此通常晚上用脱脂牛奶。
无论早餐还是睡前喝牛奶，都要先吃点含有碳水化合物的食品，不然奶中蛋白质被胃酸直接转化成葡萄糖吸收（先吃少量面食才能转化为氨基酸形式吸收变成人体蛋白营养），就失去了补充人体蛋白质的作用和意义了。
