红糖马蹄糕的做法是什么？
优质回答
准备材料：洲星马蹄粉250克、红糖200克。椰浆400ml。
至于怎么做、看看我的号里面、专门免费教。
就这样教会了11万粉丝怎么做的。给个最佳回答吧。
洲星马蹄糕怎么做，有知道的吗？
优质回答
二明私厨：大家好，我是二明！
马蹄糕怎么做？马蹄糕是广东省、福建福州及闽南地区的一种特色传统小吃！马蹄糕呈现茶黄色，半透明状，可折而不裂，软、滑、爽、韧兼备！口感甜蜜、入口即化！以其独特口感在粤菜中十分突出！又富含丰富的维生素B和C，植物蛋白，具有清热解毒的功效！那么味极香甜的马蹄糕怎么做呢？
世界上除了爱情能带给你温暖外，也唯有美食了！关注二明私厨，每天带给您美食的温暖！
这次二明向您推荐这道美味的粤菜传统小吃“马蹄糕”！
【马蹄糕】一：食材
马蹄粉 250克
马蹄 8只
红糖 300克
水 1500毫升
二：做法
用1/2的水把备好的马蹄粉混合成浆；
把马蹄切成小块，另外1/2的水加入红糖和切好的马蹄，在锅里煮融；
缓缓加入一小碗最先准备好的马蹄浆，一边加入一边搅拌，待搅拌成熟粉浆后，然后熄火；
把剩下的马蹄浆全部倒入，搅拌均匀，形成生熟浆；
准备一个蒸糕的盘子，里面涂上油，然后倒进生熟浆；
起锅烧水，用猛火蒸制20分钟即可；
蒸好马蹄糕后，待冷却后脱模切成块状，即可食用；
小贴士：
冷却后马蹄糕才会十分凝固，不用太着急把它从蒸盘上拿出来！
在蒸盘上涂淡淡一层油，方便最后脱模！
感谢您的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧~
二明私厨提醒您：
人生千万条，美食第一条。
技巧学起来，家庭幸福好。
二明私厨，一个每天为您带来美食温暖的私人厨房！
希望我分享的技巧可以为您带来些许帮助！如果您有更好的推荐欢迎在评论区留言！
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马蹄糕做为潮洲传统式甜品特色小吃，运用于早茶、午茶、晚茶和宴席上，是备受广东潮汕民众钟爱的一道甜品。
食材准备：
主料：马蹄粉250g
辅料：椰汁200ml红糖适量
马蹄糕的做法流程：
1、将大碗中加入马蹄粉，用稍小的碗加入约一碗半的水。
2、将马蹄粉搅拌均匀，备用。
3、灶内放锅后，加入一碗清水，水烧开后，加入适量红糖，煮开后转小火。
4、从马蹄水里舀3分之1的马蹄糊放进另外小碗里， 再倒进类似同样量的冷水拌和匀称。
5、把刚刚的那碗小碗的马蹄水，渐渐地倒进老红糖水里，一边倒一面迅速拌和 ，不必太浓稠就就行了，这类情况就好啦，随后放边冷却。
6、水冷却后，一样是慢 慢倒进马蹄粉水里 一边倒一面搅拌均匀。
7、这是搅拌好的样子。
8、从马蹄铁中舀出半碗水，倒入椰子汁，搅拌均匀。
9、这是一碗椰汁，另一碗是马蹄水。
10、水烧开后，将盘子放入蒸笼中，慢慢将马蹄水倒入蒸笼中，蒸3分钟左右。
11、颜色变成上图这样子，那么就可以倒第二次了。
12、倒入椰汁。
13、每一层大约蒸4分钟即可，一层马蹄水跟着一层椰汁。
14、到最后，再倒进一层马蹄水。
15、即可出锅，冷却一下，在装具上面再包上保鲜膜，倒出来切块即可食用！
烹饪小贴士：
蒸好以后，放在一边冷却，也可入冰箱，冰镇以后味道更加好！
以上就是马蹄糕的做法步骤了，不妥的地方也请朋友留言指点！
一包马蹄粉500克，做千层马蹄糕怎样做？多少碗水？
优质回答
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
马蹄糕是广州一带的传统经典美味小吃，外观晶莹剔透，口感q弹顺滑，有一定的韧性，夏天到了，来一份清爽的马蹄糕不要太惬意哟！
马蹄糕一般以马蹄粉制作，以口感纯正、杂质少的马蹄粉（荸荠粉）为佳，好的马蹄粉无论在吸水性还是口感上，都很出色，必须认准配料中只有荸荠粉的纯正马蹄粉来购买！
马蹄糕好吃，做法也不难，特别是千层马蹄糕无论是颜值还是口感上更令人期待，今天就分享一款椰汁千层马蹄糕的做法，希望大家喜欢！
椰汁千层马蹄糕（广式千层马蹄糕）
原味红糖浆（小黄层）食材：
马蹄粉：250g
红糖：250g
水：1500g（1.5L）
椰浆（小白层）食材：
马蹄粉：250g
白糖：250g
水：1300g(1.3L)
椰浆：400g
制作过程：
原味红糖层（小黄）制作：
将2/3水煮糖水，1/3水来溶马蹄粉。
1、 锅内放入2/3水，开火。
2、 剩余1/3水倒入马蹄粉，搅拌均匀，过筛。（沾在盆底的，舀一点水，把它弄下来，以免浪费）
3、 将糖放在筛网上，一边加热一边搅拌，煮至糖完全溶化，水开后转最小火。
4、 马蹄粉液搅拌均匀，舀1/4量与糖水混合均匀，调成生粉浆。
5、 将糖水慢慢加入生浆，一边倒，一边不停搅拌，搅拌均匀后红糖生粉浆调好了，是成线滴落的状态。
椰浆层制作：
1、 锅内放入2/3水，开火。
2、 剩余1/3水倒入马蹄粉，搅拌均匀，过筛。
3、 把白糖加入水中，略搅拌煮至糖完全溶化，加入椰浆，一边倒一边搅拌，这样可以让香气更散发出来，做出来的千层更香。煮至水开，调成最小火。
4、 马蹄粉液搅拌均匀，舀1/4量与糖水混合均匀，调成生粉浆。多搅拌一下让其散热一下，以免浆太稠。
5、 糖水慢慢加入生浆，一边倒，一边不停搅拌，搅拌均匀后，椰浆生粉浆就调好了，是成线滴落的状态。
蒸制：
1、大火上汽以后蒸制，先舀一大勺原味红糖浆（小黄）倒入蒸盘，均匀铺平，蒸3-5分钟至凝固。
2、倒入白浆，均匀铺平，蒸3-5分钟，依次蒸完所有的层。最后一层多蒸3分钟。
3、出锅放置完全冷却，切块食用，口感q弹，分层明确的千层马蹄糕就做好了！
Tips：干货看这里！
1、 这款椰汁千层马蹄糕主要由原味红糖层（小黄层）和椰浆层（小白层）一层隔一层的组合，每加一层都需要蒸至凝固，再加入下一层的食材，按照自己的喜好，选择蒸的层数和厚度，一般蒸成9层比较多，每一层的厚度要均匀，做出来的成品会更美观！
2、 每一层的厚度不一样，蒸的时间不一样，必须把上一层蒸凝固再倒入这一层的材料蒸，才能做到层次分明。
好了，这款美味的椰汁千层糕就做好了，伙伴们get到了吗？制作中如有任何问题，欢迎随时沟通！期待大家的美味成品哟！
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牌子不同吃水不同，我们酒店用贵的，吃水能达到1：8，就是一斤粉八斤水，便宜的，也就1：6，1：5这样
【马蹄糕】的做法？
优质回答
本经验介绍马蹄糕的做法，具体操作步骤如下所述：
食材准备：马蹄糕要有颜色，用的糖就要用片糖！马蹄粉一斤！一斤粉5斤水，用斤半糖就可以了！
1、把马蹄粉用冷开水开粉，落后慢慢的倒入虾眼水度，不停的搅拌！
2、水不能太热，也不能太急加热，不然就会起块的了！差不多就加上马蹄粒进去！
3、猛火蒸40分钟！
4、蒸40分钟，直到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了！刚做好的时候吃有点软，所以珊珊放到冰箱里等到够冻再吃，就好爽口拉！
5、吃之前可以用微波炉叮，当然，也可以用不粘锅去煎！
6、爽口弹牙！好好味！
7、当然，还可以做埋红豆糕添！一样美味！
以上就是小编关于【马蹄糕的做法视频简单】的分享，希望对你有用。
