冬瓜有哪些营养价值？
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您好，很高兴有机会来回答您的问题。
冬瓜是我们生活中非常常见的蔬菜之一，本身价格比较便宜，容易成为很多人餐桌上的食物之一。而且，冬瓜在夏天也可以发挥很大的作用，这是源于它的解暑功能。除了解暑，冬瓜还有那些营养价值呢？
（1）减肥妙品。《食疗本草》这样描述冬瓜：“欲得体健清瘦者，则可常食之”冬。这是因为瓜本身的热量极低，比普通的绿叶青菜含有的热量还要低，而且它含有的化合物还可以抑制糖类转化为脂肪，所以对防止体内脂肪堆积有重要的作用，所以吃冬瓜有助于减肥、降脂、美容。
（2）感染、水肿患者的保健食品。这是因为冬瓜性味甘淡而凉，有着清热、解毒、利水、化痰等药用功效。
（3）富含镁、钾等矿物质碱性元素，有助于减弱酸性食物对人体的影响，有着降低人体酸度、减轻疲劳、增强抵抗力的重要作用。
（4）冬瓜含有丰富的水分，在秋天这样的干燥季节可以发挥重要的补水作用。
（5）抗衰老。冬瓜是公认的抗衰老的蔬菜，所以如果经常熬夜的人，可以吃点冬瓜，有助于皮肤保持活力。
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冬瓜中含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等，并且钾的含量高，钠的含量低，非常适合对食物有低钠要求的高血压等患者的饮食要求。
冬瓜还是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬菜。
冬瓜不仅营养，而且还有较高的药用价值，而且浑身都是宝：皮、肉、瓤、子均可入药。
冬瓜皮，是常用的利水剂，具有消水肿、利小便的效果，并对口干舌燥有一定的疗效。
冬瓜子，有润肺、化痰、解热毒、除湿利尿，能缓解大便干结。
冬瓜，性寒味甘。清热生津，夏天食用尤为适宜。
食用冬瓜对人体的好处：
1、利尿消肿
2、护肾
3、减肥瘦身：不含脂肪，热量非常低。
4、润肤美容
5、清热化痰
6、膳食纤维含量很高，能降低体内胆固醇，降血脂、防止动脉粥样硬化。
7、排毒：冬瓜中所含的粗纤维，能刺激肠道蠕动，排出体内垃圾，从而起到排毒的效果。
但由于冬瓜性寒的特性，在食用时也要注意：
一次不要食用过多。
脾胃虚寒、腹泻以及女性月经期要慎食。
布谷姐美食日记
冬瓜营养价值如何？有哪些营养价值？
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冬瓜因为形状长而圆，像人睡眠的枕头，所以也称为枕瓜，冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可谓营养丰富，对人体也是有不错的功效，具体如下：
1、延缓衰老、美容养颜：因为冬瓜富含维生素C属于抗氧化剂，具有比较强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，冬瓜中含有亚油酸、油酸等成分，也是人体理想的增白润肤成分，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用；
2、减肥：冬瓜中所含的葫芦巴碱和丙醇二酸等活性物质，能有效阻止机体中糖类向脂肪的转化，还可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在体内堆积。冬瓜中富含的膳食纤维，还可以增加机体饱腹感，所以说冬瓜是一种保持体型、控制体重的理想蔬菜；
3、利尿排湿：冬瓜不含脂肪而且钠含量低，可以促进人体新陈代谢，对于利尿排湿、消除水肿有一定作用。
冬瓜虽好，但也不是所有人群都适宜，因为冬瓜利水作用较强，所以对于阴虚消瘦者不建议食用，而且冬瓜性寒凉，不主张生食。
身在南方海边城市 湿气全年都很重 广东人没几个不煲汤 煲汤除了营养之外 会在汤中放季节时令身体所需的食材/药材用于全家身体调养；如冬瓜海带排骨汤 冬瓜排骨薏米汤就是常见的祛湿汤；
老人孩子都可以喝
Tips：煲汤的冬瓜切成大丁块 可以不去皮喔 一是效果 二是更整齐不碎。
冬瓜有哪些营养价值和功效？
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冬瓜，虽然用的是冬天的“冬”，但是冬天确与冬天无关，取名为冬瓜是因为冬瓜成熟后，表面上有一层白粉状的东西，就好像冬天所结的白霜。冬瓜虽然与冬天无关，确是夏季消暑的美味佳品，这因为洗干净的冬瓜摸起来很凉爽，再加上冬瓜的水分含量超高，这也是冬瓜有消暑功能的原因之一。
冬瓜的营养价值及好处：
冬瓜中富含维生素C和钾，含量分别为18mg/100g和78mg/100g。虽然在蔬菜中算不上高的，但是冬瓜中有两样是其他蔬菜中无法比拟的。
第一点是含水量极高，每10g克冬瓜含水量可达96.6g，以后不要说女人是水做的了，冬瓜才真正是水做的，所以冬瓜可以消暑补水，特别适合夏季。
第二点就是冬瓜的能量和脂肪含量极低，每100g冬瓜尽含有12kcal的能量和0.2g的脂肪。这才是真正低卡的食物，而且那么一点点的脂肪完全都可以忽略不计，所以，冬瓜也被称做减肥美食。
除此之外，冬瓜还有利尿的功效，而且含钠极少。所以，冬瓜是高血压患者、慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
冬瓜的实践做法：
冬瓜由于含水量极高，所以冬瓜非常适合做汤。例如：海带排骨冬瓜汤
准备食材：排骨、冬瓜、海带干、姜、油、盐、米醋
做法：
1. 排骨冷水入锅，焯水沥干备用。
2. 海带温水泡发，约20分钟。
3. 冬瓜去皮去籽，切块。
4. 焯过水的排骨放入锅中，滴入米醋，放入姜片。
5. 放入海带，大火煮开转最小火煲60分钟。
6. 再放入冬瓜。
7. 煮半小时后即可，根据个人品味放入盐调味。
除了放海带排骨以外，冬瓜还可以和猪肉丸子、虾、虾皮、紫菜、鸡和鸭等等在一起做汤。
作者：崇珊珊
国家二级公共营养师/国家高级健康管理师/王兴国教授营养特训班三期学员
冬瓜在日常饮食中比较常见，经常食用对身体有不少好处。
食用冬瓜的好处:
1、冬瓜里脂肪主为不饱和脂肪酸，成分为亚油酸，能够起到降血液里胆固醇、甘油酸脂的作用，可预防冠心病。
2、 冬瓜里水分多，可以加多尿量，具有护肾的功效。
3、冬瓜瓤具葫芦巴碱，可以有利代谢，抑制糖类转成脂肪。所以说冬瓜可起到减肥去脂的功效。冬瓜核里的油酸，能有效抑制黑色素沉积，润肤、美颜。不饱和脂肪酸令肌肤红润、细嫩，使头发乌黑。
4、冬瓜里的钙、铁等元素，能够加强人体免疫功能，多食用些冬瓜，可以抵御严寒，预防感冒。
5、冬瓜里没有脂肪，含钠，热量低，冬瓜里的丙醇二酸，可抑制人发胖，所以很适合用来减肥。
6、冬瓜皮可消肿、清热解暑等。可用水肿、体虚等症，还可有催乳作用，冬瓜子可清肺、去痰、排脓，对肺热、咳嗽等有不错疗效。
7、冬瓜肉可利水、解毒等，对医治咳喘、泻痢等症有不错效果，且能解酒毒。
8、冬瓜营养丰富，水分大，尤其冬天，老人、孩子多食用些冬瓜能够加促对水分吸收，不易上火。
9、冬瓜里维C丰富，能利尿，有助人加促内分泌循环，增加人体代谢活动。
10、冬瓜胡萝卜素丰富，且易吸收，故，多食用冬瓜能解毒、祛痰，防干燥，可美白。
11、冬瓜可降脂，冬瓜里膳食纤维多，可很好的减低胆固醇。
冬瓜种植前景如何？
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我是农村辣椒姐，很高兴能回答您的问题！
其实无论投资什么都会有一定的风险，做什么都有挣有赔，我们这就是一个菜区，主要种植西芹，黑皮冬瓜和大蒜这些，就比如说前两年种的芹菜市场价格都不好，好多种植芹菜的菜农连本钱都没有挣回来，但是今年开春的时候，芹菜价格特别高，以前一斤芹菜只3–4毛之间，但是今天春天的芹菜就卖到了一斤一块多的价格，就这样的价格芹菜也是供不应求的，好多菜贩子提前就得预定。对于芹菜的这样突高的价格是谁也没有预料到的。还有就是大蒜，今年的大蒜价格也是超客观啊，我们家今年种四亩地大蒜，在大蒜还没有出蒜薹的时候菜贩子就以每亩地3000块钱的价格来收购大蒜了，因为去年大蒜的价格不好，所以几年菜贩子出了这样的价格收购很多人都把大蒜包出去了，虽然是挣钱了，但是以现在大蒜的价格来说一亩地大蒜可以收入5000块钱左右呢！
就今年我们这种植的黑皮冬瓜来说，现在冬瓜还没有成熟就被菜贩子已一斤6毛钱的价格大量预定了，一亩地可以种1500颗左右的冬瓜，我们这种的黑皮冬瓜平均单个重量都在20斤左右，粗略算了一下亩产收益都在18000块钱左右了，所以说今年种植冬瓜收益还是很可管的。
冬瓜喜水，好管理，只要地势好，就可以种，再一个就是冬瓜好储藏，所以种植冬瓜还是很不错的选择！
以上是我们这真是案例，希望能帮助到你！
我并不看好对冬瓜的种植，冬瓜利润不高，虽然种植冬瓜种植难度不高，冬瓜易保存。但是冬瓜运输难，还只能在城市销售，农村食用冬瓜根本不用花钱购买。
以上就是小编关于【冬瓜的营养价值及功效与作用】的分享，希望对你有用。
