网友提问：
真正的美式汉堡是怎样做成的？
优质回答：
配料:牛肉250克、面包3-4片、洋葱、鸡蛋一个、生菜2片、淀粉、黑胡椒粉适量、盐适量、番茄酱。
做法
1、牛肉切末，洋葱一半切丁，一半切丝。
2、把牛肉末放碗里放入洋葱丁、淀粉、黑胡椒粉、和盐抓捏2分钟。把拌好的肉分成3-4份备用。
3平底锅刷油，煎鸡蛋，然后把分好的牛肉煎熟，（煎时用筷子扎中间，牛肉软说明没熟好）。
4、面包片抹上番茄酱，放入生菜，然后加入鸡蛋和煎好的牛肉，再放入洋葱丝即可。
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日常生活当中我们都知道，很多的美国人非常的喜欢吃汉堡，汉堡大家都吃过，可是对于汉堡的做法并不会做，身为中国人其实有一部分的年轻人也是非常喜欢吃汉堡的，那么接下来的文章当中小编就来介绍一下有关于正宗美式汉堡做法，制作的方法是如何制作的来一起学习一下。
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟
主料
汉堡面包1个碎牛肉200g
奶油50ｇ面包粉1大匙
洋葱碎1小匙酸黄瓜碎1小匙
墨西哥辣椒汁4滴盐适量
胡椒适量梅林辣酱油适量
荳蔻粉1/4茶匙蛋2个
蕃茄酱1大匙芥末酱1小匙
配菜：适量
洋葱片适量蕃茄片适量
酸黄瓜适量生菜片适量
美式汉堡的做法步骤
1. 将碎牛肉、奶油、面包粉一起拌好，再加入洋葱碎、酸黄瓜碎、盐、胡椒、梅林辣酱油 墨西哥辣椒汁、荳蔻粉拌匀，再加入蛋1个拌匀成肉糰，再以手拍打成约1公分的圆饼形。
2. 热一平底锅，放入作法1的肉饼以小火略煎至上色时，起锅略微沥油。
3. 烤箱预热至180℃，将作法2的肉饼放入烤约3分钟即取出备用。
4. 将蛋打散成蛋液，放入作法2的锅中以小火煎熟备用。
5. 汉堡面包从中间对开，涂上奶油，放入烤箱至烤上色后，夹入作法3的肉排、作法4的蛋，再放上所有配菜，最后挤入美乃滋 蕃茄酱、芥末酱即可。
文章当中我们了解到了有关于正宗美式汉堡的做法，汉堡的做法和制作的过程，并不会很复杂，而且相对来说非常简单在生活当中也深受各位同学们的欢迎，不妨利用节假日的时间来做一道好吃美味的汉堡。
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汉堡面包2个牛肉200g车打芝士酱100g全脂牛奶50ml酸黄瓜4片培根2片奶油20g甜酱20g色拉酱20g洋葱适量番茄1个
做法
1
烤箱预热至150度。牛肉捣碎后不断摔打，约10-15分钟。
2
牛肉摊成约厚5毫米的饼状，烤盘刷上一层油后放上牛肉饼，撒上适量食盐。放入烤箱约3分钟。
3
调芝士酱，锅里放入100gRICOS芝士酱，50ml全脂牛奶，一边加热一边搅拌。加热到芝士酱煮开即可。
4
蔬菜洗净沥干水备，西红柿切片备用。培根中火煎熟备用。
5
在面包上涂抹奶油。
6
淋上色拉。
7
放上黄瓜片等各种蔬菜。
8
将烤熟的牛肉饼放在蔬菜上。
9
浇上浓浓的芝士酱。
10
再搭配烤洋葱圈等蔬菜。
11
放上煎熟的培根片。
12
淋上甜酱。
13
最后盖上面包。
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今天我为大家制作一款“美式牛肉汉堡”美食。
需要用到的材料
汉堡胚材料：面包专用小麦粉250克，酵母3克，水35克，砂糖35克，盐3克，鸡蛋40克。
牛肉馅材料：猪肉馅55克，牛肉馅135克，西红柿1个，洋葱1|4个，料酒20克，沙拉酱适量，生菜叶适量。
下面是制作方法。
步骤一、首先准备好面包的所有材料，此次用到的金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。
步骤二、把原材料按照先液体，后粉类，上层糖、盐、鸡蛋的顺序放入面包桶中，启动IMIX程序20分钟。今天我用的是面包机的制作方法，简单使用。
步骤三、我们揉至面团光滑，加入软化的黄油。
步骤四、再开启一个IMIX程序，面团能拉出薄就可以了。
步骤五、将揉好的面团，放在盆中盖保鲜膜进行基础发酵。
步骤六、把面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完成。
步骤七、我们将洋葱切成碎，平底锅里放少量油，小火慢炒，炒至洋葱变透明放凉备用。
步骤八、牛肉馅和猪肉馅放在大碗里，放入调味料搅拌均匀。
步骤九、将搅拌好的肉馅，放入炒好的洋葱，顺时针搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。
步骤十、发酵好的面团，平均分成9份揉圆，醒发10分钟。
步骤十一、将醒发好以后，转移到烤盘内。
步骤十二、放进烤箱，35度进行二次发酵，表面撒少许的白芝麻，发酵好的面团，放入预热好的烤箱170度烤20分钟。
步骤十三、烤好后的汉堡胚放凉上下切成两片备用。
步骤十四、肉馅拿出来用手做成圆片状。
步骤十五、平底锅放少量的食用油，烧热，然后放入肉饼，大火先把两面各煎1分钟，让表面熟透，转最小火，盖上锅盖，焖上3-5分钟，让里面的肉馅熟透。
步骤十六、取一片面包，放上生菜、西红柿、肉饼，挤上沙拉酱，盖上另外一片面包，牛肉汉堡就做好啦，好吃不上火。
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可以根据自己的口味，看你是想吃鸡肉的，还是牛肉的，还是猪肉的。鸡肉汉堡，最好是下油锅先把鸡肉炸好，下锅炸鸡肉之前应该先提前半个小时把鸡肉腌渍好，根据你的喜好，可以加孜然，椒盐，十三香等。腌渍半个小时后，在鸡肉中放50毫升的纯净水（根据鸡肉重量而加水）倒入适量淀粉，进行包裹，裹入充足的淀粉后，把锅内油烧开沸腾最后给鸡肉上煎炸粉，下锅油炸三到五分钟即可（注意，这里的鸡肉必须是解冻后鸡肉，煎炸粉必须裹充均匀。）鸡肉炸好后，从油锅取出，把提前准备好的面包糠拿出来，先放洗好的蔬菜叶，铺好第一层，挤入适量的番茄酱，放上炸好的鸡肉，在鸡肉上面再挤入适量的番茄酱，可根据自己的口味，加入酸黄瓜，番茄片等，最后上面再加一层蔬菜叶把面包糠盖到最上面，美式鸡肉汉堡完成。猪肉汉堡和牛肉汉堡的做饭可私信我。我收到后会做答。
本产品的制作方式，只是个人做法，不喜勿喷。
以上就是小编关于【真正的美式汉堡是怎样做成的】的分享，希望对你有用。
