猪肚除了煲汤还可以怎么吃？
优质回答
片成片儿，或者切成条儿，再加点泡菜类配菜爆炒，太下饭了，我需要两碗米饭。
我是厨子东哥 ，我来回答你的问题。
我来教你几种猪肚的做法。
第一种做法溜肚片。
一。把买回来的熟猪肚片开，把里面的油清洗干净，片成三厘半大小均勻的片备用。
二.把青椒清洗干净切成同猪肚大小的片，胡萝卜切片，木耳泡发好清洗干净，放在一起备用。
三.调料.盐五克.味精五克，胡椒粉三克，生抽二十克，老抽五克.料酒五克，水淀粉少许调成汁备用。
四.锅内加入水放入肚片焯水，三分钟后加入配料一起焯水捞出备用。
五.锅内烧油少许，油热加入葱姜蒜煸炒出香味，然后下入猪肚和配料下入调好的汁翻炒均匀既可。
第二种做法芥茉肚丝。
一.猪肚煮熟切丝备用。
二.配料黄瓜丝.香菜段。
三.调料.盐五克，生抽二十克，陈醋三十克，味精五克，白糖五克，香油三克，芥茉油少许。
四.锅内加水烧开.放入猪肚焯水后捞出，用冷水冲洗干净备用。
五.把猪肚丝加入黄瓜丝.香菜段.然后加入调料拌均匀装盘既可。
第三种做法辣炒肚丝。
一.准备好猪肚切成丝备用。
二.青辣椒切丝.木耳少许。
三.调料.盐五克.胡椒粉五克，白糖三克，生抽十克.料酒十克，老抽五克，辣鲜露五克，水淀粉少许对成碗汁备用。
四，锅内加油，加入葱姜蒜沫干辣椒炒出香味，放入猪肚丝.青辣椒段.木耳.加入对好的碗汁翻炒均勾既可。
希望我的回笞对你有所帮助。
新鲜猪肚可以做几款菜品？你会做几款？
优质回答
您好，非常高兴回答您的问题，我是爱美食的熊二，猪肚是一个非常不错的食材，美味又滋补，下面我来推荐几个猪肚的做法。
第一，首先我最喜欢的就是胡椒猪肚鸡，食材准备一个新鲜猪肚，一只小母鸡，一碗莲子和适当的黑胡椒。猪肚先反复清洗干净，焯水3分钟，再刮掉表层的粘膜，小母鸡开口内脏取出，将泡过水的莲子和捣了半碎的黑胡椒塞到鸡肚子里，炒面用盐巴反复涂抹，然后把小母鸡塞到清理好的猪肚里面，整个猪肚下锅煮40分钟，捞出猪肚，把猪肚和鸡肉切块，再放回汤中，加入盐巴，味精再煮5分钟就可以起锅啦。猪肚的独特口感和鸡肉的鲜美，加上黑胡椒的香辣，绝对是一道不可错过的美味！
第二，猪肚莲子汤，同样先将猪肚处理干净，切成5cm条状，放到汤盆，加入两碗莲子，再倒入适量的水，隔水蒸60分钟，起锅前加入盐和味精，一份滋补的猪肚莲子汤就完成啦。
第三，双椒炒猪肚，猪肚处理干净切成条状，青椒和红椒切片，姜切丝，锅烧热后下油，油烧制八成热放入姜丝，马上加入猪肚爆炒，紧接着放入青椒和红椒，持续大火翻遍，3分钟后加入盐，料酒，少许酱油，起锅前再放点味精。这道色香味俱全的双椒炒猪肚脆爽香辣，真是一道下饭的好菜！
以上就是我推荐的新鲜猪肚的做法，感谢您的观看！
新鲜猪肚做法很多，如：大蒜烧肚条，卤猪肚子，凉拌肚子，肚子烧鸡，烧什锦等等，数不胜数，我在夏天最喜欢还是凉拌肚丝，麻辣鲜香嫩脆爽口，夏天下饭下酒的绝配，现在和大家分享一下我的凉拌肚条的做法：
一：食材的选择：新鲜猪肚，葱姜蒜，大蒜，香菜。
二：调味品：盐，复制酱油，红油辣椒，花椒面，白糖，醋，味精等。
三：食材的预处理：肚子的清洗十分重要，关系到成菜的质量和口感，所以清洗一定认真对待，先将肚子放盆中，加入适量的盐，面粉，料酒反复揉搓，翻面，用清水冲洗，反复进行二次，直到猪肚没有异味，葱姜蒜切末，大葱切寸段，香菜切段。
四：烹饪和装盘：将清洗好的猪肚放入锅中，加入姜片，大葱，料酒大火烧开转小火煮5分钟焯水捞出，去掉腥臭味。再次将猪肚子放入锅中，加入姜片，葱段，胖油，大火烧开后转小火煮至猪肚熟透捞出晾冷，然后用刀切吼细条，装入盆中，加入少许盐，复制酱油，红油辣椒，白糖，醋，花椒面，葱姜蒜末，大葱段，拌均匀装盘撒上香菜即可！
麻辣鲜香嫩脆爽口，下饭下酒神器！！！！
以上就是小编关于【猪肚的做法大全家常菜】的分享，希望对你有用。
