网友提问：
发好的面能做啥？
优质回答：
大家好！很高兴回答这个问题。
我老家在陕西，最爱吃面食，无面不欢，只要有面粉，就能变着法做好吃的面食，发好的面可以做很多美食呢。
如蒸的馒头，花卷，肉包、素包、糖包等。
烙的各种饼，馅饼，肉饼，葱油饼，千层饼，水煎包等。
油炸的油条，油饼，鸡蛋泡泡等。
以下是我用发面做的美食。
昨天回答了如何发面，今天就直接晒美食了。
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发好的面做的太多啦，包子，发面饼，面包，披萨，馒头，油条，花卷。做出来的各种面食清香四溢。说韭菜肉蒸包的做法，韭菜1斤，肉300克，酵母2克，花椒15粒，油80克，耗油5克，味精2克，酵母粉3克，盐3克，牛奶，淡奶油各200毫升，鸡蛋1个。
1、韭菜洗净，控干，切成小块。肉洗净，同样的切成小块，不要买的肉馅，手切馅是最香的了。一定要亲力亲为去做。
2、把肉馅切好后，用老抽、蚝油、味精腌制1个小时入味。锅中倒油放入花椒，等油凉后，用花椒油调馅，花椒研碎放入馅里，调馅，油包住韭菜这样可以避免出水。
3、用牛奶和淡奶油在锅里加热，不超过35度，倒入酵母粉，加一个鸡蛋和面，我第一次这样发明创造，可是和出来的面却是史无前例的好吃。面有点微黄，但是奶香味十足。盖上保鲜膜饧饧2个小时。等到两倍大左右。
4、可以包包子了，可以做成圆形的，也可以做成月牙形的，麦穗形的，随意任性的做吧。
5、做完以后再饧发20分钟，开水上锅，大约25分钟左右即可，再闷5分钟揭盖。
一锅美味馨香的韭菜肉蒸包出锅喽！
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发好的面可以做很多东西的，做成二次发面也是很好吃的，而已二次发酵的面团会更松软好吃哦！怎么做二次发面呢！把发好的面重新揉面排气，揉到面团像刚开始我们揉的状态，要细腻光滑没有小气孔的。把面揉成光滑的面团后，可以做包子，馒头，手撕饼等面食类的都可以做。不过我一般都喜欢用二次发酵的面团来做千层馒头的，这样容易起酥层，做出来的馒头也松软好吃。给你看一下我做的馒头。
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大家都知道，和面最主要的就是水，制作不同的面食，加水都不相同，小简先教您3种加水的窍门。
1：死面饼，500克面粉要加350克左右的温水，水温控制在40度左右，手指试一下不烫手就可以。
2：馅饼或者葱花饼，酱香饼，500克面粉加320克左右的温水，水温控制在45度为宜，也可以用手指试一下。
3：发酵面食，馒头，包子，花卷，500克面粉加入250克左右的温水，水温控制在35度左右。
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您好！我是喜欢做各种美食的丽丽，很高兴回答您的问题！发好的面可以做如下的发面食品。
一、可以做松软好吃的馒头
方法：发好的面放到面板上多揉一会，然后切成想要的面团大小，底部贴着面板，两手转动面团，揉成上面半圆的形状，盖上保鲜膜放在面板上静置15分钟。或者直接把大面团揉成光滑的长条，然后直接切成宽度约5-6CM的宽条，盖上保鲜膜放在面板上静置15分钟。
二、可以做好看的花卷
把发好的面团分块放在面板上揉一会。
把面团擀成大面片，先在薄面片上撒上少许的盐，并且用手摊均匀，再在面上加适量的色拉油，左右来回地折叠面，这样会让色拉油和盐摊得更均匀，在面上面撒一些葱花，
把薄片卷起来，卷成一个圆形的面，用刀均匀地切成小段，然后任意拿两个小段叠在一起，用筷子压一下，然后用手用力一捏，这样花卷就做成了。
盖上保鲜膜放在面板上静置15分钟。
三、可以做外皮松软，内含味道鲜香的肉馅包子或者是香甜的豆沙包
发好的面放到面板上多揉一会，然后切成想要的面团大小
把每个小面团揉圆用力按扁或者用擀面杖擀成不是很薄的小圆饼
在中间加入自己喜欢的肉馅或者豆沙馅，把馅。包起来，口捏紧。
盖上保鲜膜放在面板上静置15分钟。
四、还可以做咸香的千层饼，也可以烙饼等。
以上是我个人总结的一点小经验。希望我的回答对您有所帮助，感谢阅读！我是丽丽，一直在美食的路上研究，思考，用心、用爱烹调！
以上就是小编关于【发好的面能做啥】的分享，希望对你有用。
