网友提问：
小龙虾哪种做法好吃又省料呢？
优质回答：
您好！我是大岩的幸福生活，很荣幸回答您的问题，夏天到了，小龙虾这个美食又，关于您的小龙虾哪种做法好吃还省料，我给您推荐三个做法。
做法一：清炒小龙虾
所需材料
小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐
制作方法
1、准备好原料，小龙虾处理干净。
2、起锅烧油，爆香葱姜蒜。
3、加入小龙虾，倒入些许料酒翻炒两三分钟。
4、加少许水，盐，鸡精炒匀，盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以，鲜美多汁的小龙虾就做好。
做法二：蒜蓉小龙虾
所需材料
小龙虾、大蒜、盐、熟油
制做方法
1、把小龙虾清洗干净，然后开边。
2、大蒜剁成蒜末，均匀铺在小龙虾上面，然后放盐跟加热煮熟后的油。
3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟即可。
做法三：白灼小龙虾
所需材料
小龙虾、姜、葱、蒜、盐、料酒、陈醋、海鲜酱油、白糖、鸡精
制作方法
1、小龙虾洗干净后入锅，加盐，料酒，姜片，葱结。
2、大火煮开。中火18分钟左右完全煮熟。
3、将姜，葱，蒜瓣切成细末，加海鲜酱油，陈醋，白糖，鸡精做成蘸料。小龙虾剥壳蘸食。
以上三种方法简单，用料少还能保持小龙虾的原味，是我推荐给您小龙虾哪种做法好吃又省料的答案，希望能够让您满意！
其他网友回答
很高兴能回答你这个问题。
炎炎夏日，不想待在家里吹空调，想在外面感受自然的风，一遍吃着美食一遍享受着路边美食，作为街边摊的必点美食，自然是深受大家所喜爱的小龙虾了。但是，我们不光可以在外面吃街边摊炒的小龙虾，自己在家也可以制作哦。
众所周知，小龙虾身体里隐藏着大量的细菌和泥沙，如果不仔细清洗，很容易引起健康问题，如拉肚子、呕吐等胃肠道问题。有些商家为了方便省事，使用洗虾粉直接清洗小龙虾，但是洗虾粉里主要是各种植物酸，如果清洗不干净，大量食入人体会引起肾功能受损。
如何挑选小龙虾。
1、先看小龙虾是否生活在清水里，看背部是否红亮干净
2、看腹部绒毛和爪上的毫毛是否干净整齐
3、看小龙虾虾钳，用洗虾粉洗过的小龙虾虾钳容易脱落，所以这种购买时要慎重。
小龙虾清洗方法
1、先放入盆中，加入大量的清水没过小龙虾。
2、倒入一小杯白醋，大约20ML，浸泡2-3小时
3、倒掉刚才泡小龙虾的水，然后再用清水冲洗小龙虾两遍。
4、将小龙虾拿起，用软毛刷将小龙虾再次刷洗一下，把一些容易藏在甲壳内泥沙和细菌重点清洁一下。
然后将虾线扯出。捏住小龙虾的尾甲左右拧断，然后将虾线拉出。
如何制作小龙虾
清洗好小龙虾后，就到重点步骤了，如何制作出美味的小龙虾。小龙虾的做法有很多，例如爆炒、麻辣、油焖、蒜蓉、白灼等等，诸多做法。
下面我介绍一下蒜蓉小龙虾。
【食材准备】小龙虾2000g、大蒜5颗、啤酒1罐、辣椒适量（看个人喜好）、
【做法】
1、将清洗好的虾泡在淡盐水中大约30分钟。
2、将大蒜剥好，越多越好吃
3、用刀的侧面把每一个蒜拍一下，放入捣蒜皿里捣成蒜蓉。
4、葱切段、姜切片、红辣椒切碎
5、起锅烧油，热锅冷油，倒入蒜蓉翻炒之后，加入2-3白糖。
6、然后倒入小龙虾、生姜、红辣椒后，开始翻炒，直至虾肉变红，尽量多炒一会。
7、倒入罐装啤酒，加入盐、生抽、酱油。
8、加入葱和八角香叶，如果喜欢也可以再加点其他香料进去，加入适量开水，盖上盖子开中火煮10-20分钟后盛出小龙虾。
9、将锅中的汤汁大火收汁后浇在盛出的小龙虾上，好吃美味的小龙虾就制作好了。
不知道各位喜欢怎么口味的小龙虾，可以在下方评论留言，也希望路过的友友可以给我点个关注，感谢各位的阅读。
其他网友回答
小龙虾好吃，但吃之前的处理过程非常麻烦，因为小龙虾实在太脏。以前我经常买三斤大青虾回来，自己慢慢洗，做油焖大虾，每次洗、刷、剪虾头、去虾线，至少一个小时，站得我腰酸背痛，并且需要准备很多各种作料，后来我就不做油焖大虾了，每次就买10元左右一斤的小虾回来烧虾尾，虾尾可以烧麻辣虾球、蒜蓉虾球、椒盐虾球等。
现在菜市场老板服务都非常好，你说做虾尾的，她会立即帮你去掉小龙虾的上半身和虾线，只用拿着虾尾回家清洗干净下锅就行了。接下来跟大家分享一下快速且干净省事的清洗小龙虾虾尾的方法以及简单的蒜蓉虾球的做法吧。
快速、简单、彻底清洁虾尾
已经去掉虾线的虾尾，放入一个大盆中，加入适量清水没过虾尾；然后加入适量小苏打和面粉浸泡20分钟。20分钟后，你会发现水非常浑浊，虾尾比之前变得透亮了许多。经过这一步，可以说虾尾的清洁工作就完成了85%。
剩下的15%就是沥干水分，然后拿上一把牙刷，挨个一边刷一边冲洗，刷完以后，再次冲洗三遍。按照以上方法操作，我保证你的虾尾非常干净。
蒜蓉虾球的做法
1、准备配料
蒜蓉虾球配料非常简单，就是大颗的独蒜，做任何蒜蓉的菜，建议大家都用独蒜，因为独蒜的味道最好。将一碗独蒜切成末，再准备少许葱花和一罐啤酒即可。
2、制作过程
锅里放多一些油，烧热后，先将虾尾过一遍油锅，待虾尾完全变成红色即可起锅备用。这样做可以锁住虾尾的水分，使得肉质更嫩，不易变老。
然后锅里留油，将三分之二的蒜末炒香，下入过油的虾尾，加入适量盐、蚝油、白砂糖，翻炒均匀，再加入适量啤酒，没过虾尾，大火烧制，待快收汁时，加入剩下的三分之一蒜末，直到收汁完毕。最后撒上葱花即可装盘。
直接烧虾球是小龙虾最好吃又省料的方法了，希望我的答案能帮到你们！
欢迎大家关注绮美绘语，共同探讨美食的奥秘！
其他网友回答
小龙虾做麻辣小龙虾好吃又省料。
准备800克左右的小龙虾，先用牙刷把小龙虾刷干净，然后拔去虾腿和虾肺，从虾的尾部抽出沙线，剪掉虾头，挑出虾囊，剪去虾嘴，再用牙刷把虾钳刷干净，这样一只小龙虾就处理好了。现在来准备配料，生姜切片，装入碗中备用，蒜头拍碎，和姜片放在一起，干红辣椒切小段，放在料碗里，准备香葱几根葱白切段，装入碗中备用，葱叶切葱花备用，料碗里放一小把花椒，再放一小把藤椒，放一个八角，放几片香叶，准备一块火锅底料，用刀切成小块，放在料碗里，起锅烧油，油温六成热倒入小龙虾，炸三十秒即可捞出备用，另起一锅锅中倒入适量食用油，倒入料头爆香，料头爆香后倒入小龙虾，翻炒均匀，然后倒入一罐啤酒，再放一勺食盐，放一勺生抽，翻拌一下，化开调料。盖上锅盖煮十分钟左右，十分钟后把葱姜蒜八角香叶挑出来，最后放一勺鸡精，撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅了。麻辣鲜香的小龙虾就做好。
麻辣小龙虾
洗好的小龙虾
切佐料
炸小龙虾
炒小龙虾
放入一罐啤酒
小龙虾做好了
其他网友回答
蒜香，就是蒜末油炒香，小龙虾洗净，盐，耗油！简单的蒜泥小龙虾
以上就是小编关于【小龙虾哪种做法好吃又省料呢】的分享，希望对你有用。
