豆角怎么做好吃啊？
优质回答
谢谢！很高兴能回答你的问题。
豆角作为夏天特别常见的食材，可以用烹饪的各种方法，把我们的豆角做成不同口味的美味可口美食。今天我在这里给大家介绍几种豆角的做法，做法简单还特别好吃。
第一种：凉拌豆角
将都豆角清洗干净，倒入开水锅中，将豆角煮熟捞出，过凉水，然后控干水分，再用刀将豆角切成细丝装盘，加入切碎的米椒沫、大蒜沫、然后用热油浇到米椒上，再加入生抽、适量的白糖、食盐、香醋、辣椒油，搅拌均匀，这样美味可口的凉拌酸豆角就好了，吃起来特别酸爽可口，特别适合在炎热的夏天食用。
第二种：干煸豆角
将清洗干净的豆角控水，油温6成热下锅，将豆角炸熟后捞出，锅中留底油，加入切好的肉沫，将肉沫炒香，再加入花椒、葱姜蒜、炒香，最后加入炸熟的干豆角，再加入适量的食盐、酱油，翻炒均匀，装盘的时候在来点白芝麻，美味可口的干煸豆角就好了，颜色翠绿，麻辣鲜香。
第三种：豆角焖面
首先我们将五花肉切成薄片，豆角洗净切成3-4厘米的小段，准备葱姜蒜切片、干辣椒切成小块备用。然后起锅烧油，油温4成热的时候我们倒入葱姜蒜，炒出香味，在放入五花肉，煸炒出水分，再加入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀，接着我们加入适量的清水，烧开后汤汁味道鲜美，这时我们把面条散开均匀的铺在豆角上，最后盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干我们再撒一些葱花。美味可口的豆角焖面就好了。味道香浓、口感劲道。
以上三种就是我们最常见的、最简单的豆角的三种做法，而且特别好吃。这里我要提醒大家的是我们在烹饪豆角的时候，一定要要把豆角烹饪熟了，因为豆角内含有一种叫凝集素的毒蛋白和豆角含皂甙，这两种物质都会对人体健康造成损害。但是这两种毒素都怕高温，在高温作用下，毒素就会被分解而失去毒性。如果炖或炒豆角的时间过短，豆角尚未熟透，半生不熟的豆角内，仍然含有毒蛋白和皂甙，吃了就会中毒。所以大家要切记。
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工具/原料
豆角 (一把)
盐 一勺
鸡精 一勺
生抽 适量
猪肉 适量
葱 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
姜 适量
方法/步骤
1/6 分步阅读
将豆角切段，葱切葱花，蒜切片，干辣椒切段，姜切片，猪肉切条。
2/6
将豆角炒至五分熟。
3/6
倒入猪肉、配料、豆角进行翻炒。
4/6
加入适量食盐、生抽、鸡精。
5/6
翻炒至熟透，即完成豆角的炒制。
豆角是四季豆吗？怎么做好吃？
优质回答
豆角不是四季豆，最直观的的就是彼此外形的区别，豆角长而细，四季豆短而粗。
家常做法有干煸豆角，做法如下：
1、豆角剔除老筋，掰成5厘米左右的长段备用
2、芽菜剁成末，用剪子把干红辣椒剪成小段，姜、蒜、猪肉切末，猪肉末加入料酒、淀粉和生抽拌匀待用
3、炒锅放油，油量多于平时炒菜，将豆角放入，煸至豆角发皱，表面呈黄色时捞出
4、锅内留少许底油，放入猪肉末炒至肉粒分散，加入干辣椒段、姜末、蒜末翻炒至出香味
5、将豆角倒入，加盐和鸡精调味继续翻炒至水汽抽干即可
豆角最好选用非常直溜匀称的，这样做出来的菜卖相更好。
干煸豆角的时候可以用少许油煎，也可以放在干锅中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，更健康。
豆角怎么炒怎么做好吃？
优质回答
这个要根据个人口味吧，水煮后凉拌比较清脆，油炸后干煸比较下酒
我觉得豆角焖饭最好吃，自己家种的豆角，摘回来洗洗然后洗一块腊肉把腊肉切成小丁，把豆角切好备用，在米煮至断生，空出分备用，锅里烧少许油，将腊肉炒香，放入豆角炒至断生， 加少许盐，鸡精，将煮好的米倒进去，加入100ml水焖至15分钟即可 。
干煸豆角怎么做？
优质回答
干煸菜可理解为煸干，即通过油加热的方法，原料直接加热，使其水分因受热外渗而挥发，达到煸干的效果，干煸是川菜的一个烹饪手法。可以有麻辣味也可以有椒盐味可以香辣味也可以咸鲜味等等，不一而论。
干煸豆角
原料:长豆角、肉末、干辣椒、花椒粒、葱、姜、蒜芝麻。
做法:1.豆角洗净切段，葱、姜、蒜切片、干辣椒切段。
2.锅内倒油烧至五成热，豆角炸至表面稍变色熟透捞出控油。
3.锅内适量放油下入肉末煸至变色下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒继续煸至香味全部溢出。
4.下入豆角，放入盐、味精等佐料迅速翻炒均匀出锅装盘，撒上芝麻。
特点:麻、辣、酥、脆、香。
你好，我是欧哥美好生活，干煸豆角怎么做？我来回答你这个问题，干煸豆角的做法很多，每个地方都有不同的做法，今天给大家介绍一种既简单又美味的做法。
第一步，挑选新鲜的豆角，切成5厘米左右的小段，准备一点肉末，大蒜片，干辣椒段，干花椒粒。
第二步，炸豆角的时候油温要高一点大概需要一百六七十度左右油温炸至豆角起皱纹就是我们所说的虎皮状，炸好以后控油捞出备用。
第三部，锅里放入一点底油放入肉末炒熟下蒜片干辣椒花椒爆出料香味，下入炸好的豆角放入适当的食盐鸡精调味翻炒均匀，出锅前撒上一点熟的白芝麻可以的增加菜品的香味。
最后总结一下这道菜的技术要点，炸豆角的时候，一定要控制好油的温度了，这样才能保证豆角的口感，蒜片干辣椒，花椒一定要爆出香味，才能保证菜品的香气
怎么做豆角下饭菜？
优质回答
大家好，我是霞姐，很高兴回答这个问题，豆角怎么做好吃？当然是干煸了，真的特别下饭，比肉都好吃！
●准备食材:
豆角500克、、干红辣椒3个、蒜3瓣、麻椒适量
调味品:
生抽一勺、盐少许、鸡精少许、芝麻一勺
● 制作步骤:
1.摘豆角，掐两头，拉掉丝儿，掰几段。
2.热锅倒入油，油要比平时炒菜稍微多一点，待锅四周冒.上烟来，倒入四季豆。
3.煸炒至表面变黄变皱，捞出。
4.锅中留少许油，放入蒜末、花椒、干辣椒，炒香。倒入煸炒好的四季豆，加入少许盐、生抽，即可出锅~
▲剥蒜神操作:拿刀背压碎蒜瓣儿，再脱去外壳!简直不要太容易!
万能的四季豆，又香又麻又辣的干煸四季豆，超级好吃，特别下饭，大家可以点赞收藏哦！
1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟豆角切成丁葱 蒜 小米椒 切成丁锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 ?加少许老抽调色然后乘出备用锅底放少量植物油 ?把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味把豆角放入锅里翻炒 ?边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 ?翻炒均匀出锅之前可加少许鸡精（我没有加，尽量少吃味精 嘿嘿）
豆角加面粉怎么做？
优质回答
豆角加面粉，我把它做成蒸豆角，调个汁，营养又健康。暑假的时候正是豆角的旺季，吃不完的豆角，妈妈都会换着花样做，晒成干菜，豆角炒辣椒，豆角上加面粉炒一下做面条，还有就是蒸着吃，这种做法很少做，但非常的好吃，今天就和大家分享一下，蒸豆角吧！
备料，豆角200克，面粉50克，葱花，大蒜，小红尖椒，熟芝麻，生姜各适量
调料，盐，十三香，南德料，老抽，香油，陈醋
步骤一，豆角择洗干净，沥干水分，切成段，放入盆中，倒少许的盐，撤上面粉，拌均，使每个豆角都粘上面粉，拌到面粉不粘手。
步骤二，蒸锅中注入清水，烧开，蓖子上抺少许油，放入蒸锅中，倒入拌均匀的豆角，上锅蒸，大火10分钟
步骤三，趁这时间，做个调汁，大蒜清冼干净剁成蒜未，生姜，清冼干净，切成姜末，小红尖椒，切成未，放入一个碗中，放盐，十三香，南德料，老抽，陈醋，搅拌均匀备用！
步骤四，蒸好的豆角出锅，用筷子抖撒，放入盘中，倒入调好的料汁，撒上芝麻和葱花，蒸豆角就好了！
小提示，
一，豆角一定是沥干水分，拌面粉，不然容易粘一起，！
二，喜欢什么样的口味，调什么汁，根据个人口味！
豆角加面粉上锅蒸，是一种健康的做法，无油烹调，没有油烟，即健康营养保持的好，又原汁原味，讲究的了！
大家觉的如何呢，欢迎下面评论十点赞！
我是美吃一品！
以上就是小编关于【豆角怎么做好吃】的分享，希望对你有用。
