鸡蛋糕的做法？
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鸡蛋糕的做法
鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中
隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡
低筋面粉过筛
将面粉倒入鸡蛋糊中
翻拌均匀后，再倒入植物油
再搅拌均匀
装入裱花袋中，挤入小纸杯中
烤箱180度预热，中层烤15分钟左右
小贴士
1、全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。 2、鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。
鸡蛋糕的做法？
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材料
鸡蛋5个，白糖20g，色拉油20g，蛋糕粉100g，牛奶40g
步骤
1、把蛋黄和蛋清分离。如下图所示。
2、蛋黄中加白糖20g，色拉油20g，牛奶40g，蛋糕粉100g，打成面糊备用。如下图所示。如下图所示。
3、蛋清中加适量白糖，用打蛋器打成泡沫状。如下图所示。
4、然后倒入第一步的面糊并搅拌均匀。如下图所示。
5、将电饭锅底部刷上色拉油。如下图所示。
6、然后倒入面糊，蒸10分钟，就完成啦。
成本最低的鸡蛋糕做法是什么？
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其实脆皮鸡蛋糕的做法非常的简单，只需要三步就能做好，并且家里只要有模具，那就非常轻易的做出来了。我们所需要准备的材料就是四个鸡蛋，120克低筋面粉，80克细砂糖，30克植物油，我用的配料大概能做出来12个脆皮蛋糕，大家可以根据自己所做的量而准备所需要配料的用量。首先我们准备一个干净的盆，将四个鸡蛋都打入盆里，再加入细砂糖。
然后我们另外找一个盆，放入半盆的温水，我们在找到这个朋友，装鸡蛋的盆比这个盆稍微小一点，然后我们把装有鸡蛋的盆放入这个盆上面，一般都是能悬浮起来的，然后隔水打发，家里面有电动打蛋器的，就用电动打蛋器，如果没有的，就用搅拌器进行打发，打发到蛋糊不怎么流动，呈半凝固状态，提起打蛋器的时候，蛋糊能挂在上面就可以了，咋发到这个程度，大概只用五分钟左右。
接下来我们加入低筋面粉，注意低筋面粉不要一次性的加入，尽量是分两次筛入低筋面粉，这样打出来的单蛋糊比较细腻，每次加入低筋面粉的时候，我们都用打蛋器快速的搅拌均匀，搅拌成细腻无颗粒的面糊就可以了，接下来我们再倒入大约30克的植物油，快速的均匀搅拌，这里使用的植物油也可以用玉米油，葵花籽油代替，只要是气味小的就可以了，我们最好不要用花生油，菜籽油等气味浓郁的植物油。
最后我们在准备好的模具上面刷一层油，倒入准备好的面糊，倒八分满就可以了，然后放入烤箱的中层，中层，上下预热180度，放入之后烤大约20分钟，20分钟之后，我们将其取出，放在一旁，稍微凉凉，脆皮鸡蛋糕就做好了，可以食用了，前后大约不过30分钟的时间，我们可以把这个当做早餐，加上一杯牛奶，配一份水果，或者是爽口小菜，营养早餐就做好了。好吃营养，健康美味，高人气的脆皮鸡蛋糕，只需要三步就做好了，非常简单！
以上就是小编关于【鸡蛋糕的做法小视频】的分享，希望对你有用。
