网友提问：
铁皮石斛怎么吃，能长期吃吗？
优质回答：
铁皮石斛是一种中草药，它有很多的药用价值。它有补益脾胃，护肝利胆，强筋降脂，降低血糖等功效，可以增强我们的体质。
铁皮石斛怎么吃，能长期吃吗？
铁皮石斛的吃法有很多，比较常见的有以下这几种：
1、鲜吃
铁皮石斛洗净后，可以直接放入口中咀嚼，这样可以摄入大量石斛多糖和石斛碱，有助于清除体内垃圾和毒素、净化血液、加速伤口复原、促进人体新陈代谢。
2、煎煮
先把铁皮石斛洗净，再切碎或者是拍烂，然后煎煮，这样可以更好析出有效成分，根据个人口味也可以加入一些冰糖，让味道更好一些。
3、泡茶
洗净后切薄片，用开水冲泡饮用，可重复冲泡，并且连渣食用。
铁皮石斛可以长期吃吗？
铁皮石斛是可以长期吃的，铁皮石斛味甘性平，一直被当做滋阴凉血的上佳补品，四季皆可食用。
不过，铁皮石斛也毕竟是中药的一种，任何东西吃太多反而会给人的健康带来危害。最好能咨询一下医生，根据自己的情况，按照一定的克数，健康食用。
健康界面向1300万医疗从业人员和更广泛的大健康人群，每天提供医健热点、政策、认知、观点和趣味科普内容，期待你的每一次分享和互动。
其他网友回答
您好，很高兴回答您的问题。近几年，铁皮石斛悄然走红，不少人认为它是名贵中药，具有补益身体的作用，便尝试性的吃一些，我在这里告诉大家，中药不分贵贱，对证使用是前提，任何中药都没有养生保健的作用，身体情况与药物匹配才可以收到好的效果。铁皮石斛也一样，有其严格的适应证，它味道甘甜，质地粘腻，富含汁液，善于补充人体的津液血液之不足，适合津血亏虚的病证，有些人的体质状态就不适合使用，如脾胃湿热最怕津液水分过大的石斛，滋腻的药性容易加重湿热。综上所述，石斛属滋阴药，具有偏性，不可以长期久服。
铁皮石斛的种类很多，分布在我国多个省份，野生石斛生长在海拔1000米以上的高山，资源稀缺属名贵药材，现在市面常见的大多是种植品，如安徽霍山石斛，浙江铁皮石斛，福建石斛等。
石斛是茎肉入药，粗细与筷子接近，产地多趁鲜时加工成球形团块状，又叫“枫斗”。
鲜品石斛富含水分汁液，味道甘甜，干品咀嚼仍有糖分，嚼一粒粘牙感明显，富含水分的中药多可补益津液，血液，中医认为津血属阴，本品有养阴之功用就源于此。如地黄，麦冬也具有富含汁液的形质。同为养阴生津之品。
中医使用铁皮石斛主要分为两种情况一种是外皮颜色色黄，形似古代女子的头钗，称作金钗石斛，另一种是外皮颜色墨绿，称作铁皮石斛。金钗石斛因颜色黄，黄入脾胃，补益脾胃阴津不足时首选，铁皮石斛色黑入肾，善于补益肾阴，肾阴不足时常用。《本草从新》中说“石斛，胃肾有虚热者宜之，光泽如金钗．股短、中实．味甘者良”。所谓虚热就是阴血不足，阳气偏盛引起的内热表现，阴血补充后，阴阳平衡，虚热自然消除。
胃，肾阴虚才是使用石斛的适应条件，具备什么表现可以判断是否存在胃肾阴虚呢？
①胃阴不足
顾名思义，胃阴不足是胃中津液亏虚，多在长期的偏嗜辛辣，情绪不畅郁结生热，胃热灼伤胃中津液导致或者持续性的高热，即温病后期胃中津液受损，出现胃津液不足后，常有胃脘不适，有烧灼等痛感，口舌干燥，胃中有饥饿感，但不想吃饭，大便干结，皮肤干燥，舌红苔少，脾胃主管手足四肢，胃阴不足，虚热内生，常有手足心热，此时就需要补益胃中津液，恢复脾胃的水分。以消除症状。
②肾阴不足
肾阴不足是慢性虚弱性病证，多与劳累过度消耗有关，如房劳或者女子多产，以腰膝酸软，耳鸣脱发，潮热盗汗为主，症状与胃阴不足类似，只是以腰部症状多见，手足心热，便秘口干也常出现，胃肾阴虚可同时出现在一个病人身上，多个脏腑虚弱则病机相对复杂，应当请专业医生调治。
★总结
铁皮石斛有良好的补阴作用，适合脾胃肾阴虚证，《神农本草经》中说“它可补五脏虚劳羸瘦”，正是其补阴生津作用的概括，石斛补益脾胃津液，脾胃运化饮食水液滋养四肢肌肉，脾胃阴虚肌肉失去滋润，多干枯瘦弱，津虚消瘦是石斛的应用条件，但并非所有的消瘦乏力都可使用，阳虚问题也可出现消瘦，注意鉴别。
此外，大便不成形，口腔粘腻，咽喉痰多，伴有胸闷腹胀，舌苔厚腻不适合使用滋腻养阴生津的石斛，因为这样的问题属脾胃湿邪停滞，水湿已然旺盛，不可再行补阴，所以并非人人可用。
古代医学家认为其药力轻薄，严重复杂的病证则病重药轻，难堪重任，轻度的津液不足可以使用，推荐煮水使用，但不主张长期久服。
备注：大家好，我是中医朱旭阳，文中参考了中医理论著作，结合个人经验，图片来源于网络。
其他网友回答
坐拥数万名中医认证的上医仁家，来回答这个问题。
铁皮石斛被誉为“中华九大仙草之首”，因稀少，还被称为“药中黄金”，自唐宋以来，一直被列为皇室贡品。曾是文成公主珍贵的陪嫁、武则天的养颜秘方，在由刘诗诗、霍建华、黄轩主演的《女医明妃传》中第一季就提到了它，女主称之为“救命仙草”。
铁皮石斛怎么吃？
《本草纲目》中记载铁皮石斛“强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年”，现代研究也证实了其营养价值，篇幅有限，有需要咱们再说，今天主要讲，这么好的东西怎么吃？
1、食用时间
一天之内，有3个时间点是比较适合吃铁皮石斛的，我大致讲一下这个时间节点，你根据自己的饮食规律等来调整。
· 早八点左右：早饭半小时后服用，此时胃部正在消化，喝点铁皮石斛水，促进消化而且药的吸收也是比较好的，需要注意的是，不要吃太多，一点点就好了。
· 下午一点半左右：午休结束，也就是吃完午饭一个半小时后，把它当下午茶，能为下午的工作提供能量。
· 晚七点左右：吃完晚饭，也散步结束了，服用就行。每个人饮食习惯不同，所以大概就是晚饭后的，半个小时之后，两个小时之前。不建议睡前服用哦。
2、食用方法
铁皮石斛有鲜品和干品之分，鲜品吃法多样，可以煲汤、煮粥、做羹等，但大部分人用的都是干品吧？最简单的就是熬水代茶饮，我也比较推荐这种，既摄入了水份，也保健养生。
需要注意的是，如果和其他药食同源食材搭配，不仅涉及到禁忌问题，在煎煮方法上还要有先煎后放等，所以建议铁皮石斛单独使用。《本草经集注》：“恶凝水石、巴豆，畏僵蚕、雷丸”，意即铁皮石斛不能与凝水石、巴豆、僵蚕、雷丸等一起食用。
想要更好地发挥其药效，就多熬煮一会儿，就是《中药大辞典》里说的“煎汤须久煎”。
3、服用禁忌
· 量能少不多：石斛碱摄入过多时，可能抑制心脏和呼吸、降低血压。每天（注意是每天而不是每次）干品4克左右，鲜品18克左右。
· 禁忌人群：中医讲究对症下药，哪怕是仙草，也有人不适合，这块儿我建议你找一个中医师辨证咨询下。比如畏寒人群，吃了就会伤阳，因为它助阴。
· 服用后忌食萝卜、绿豆：萝卜通便排气，影响吸收。
能长期吃吗？
建议辩证，如果正好对症，你可以坚持一段时间看看，如果不对症，吃它干啥？
如果仅仅用来日常保健，不属于必须吃它的人群，也不属于要避开它的人群，可以控制好量，少量服用，防患于未然嘛。
本回答整理自上医仁家认证医生，上医仁家是专业的中医互联网健康管理平台，如有更多疑问请关注上医仁家，后台留言咨询。
其他网友回答
铁皮石斛，又叫黑节草，是兰科石斛属多年生草本植物， 因其表皮颜色呈铁而得名，是我国二级保护植物。铁皮石斛对生长环境要求苛刻，不耐寒，喜欢温暖并且湿润的环境，主要分布于我国的云贵、广西、浙江等地。铁皮石斛味甘、微咸，性寒，入胃、肾经。
大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识。
我国2010版中国药典中收录的石斛有4个种类，分别为金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石石斛及铁皮石斛。铁皮石斛的功能较为全面，历来被视为石斛类的珍品。
一、铁皮石斛中的主要成分
铁皮石斛中含有丰富的成分。铁皮石斛中含有17种氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等含量最高，此外还含有7种人体必需氨基酸。铁皮石斛中含有钙、钾、钠、镁、铁、锌、锰等是多种矿物质。除上述的营养元素外，铁皮石斛还含有多糖、生物碱、菲类、联苄类等多种生物活性成分，其中铁皮石斛多糖是铁皮石斛中也是其中含量最高的物质，也是其主要活性成分，发挥了多种保健功效，含量可以达到30%以上。
二、铁皮石斛如何吃
在这里，给大家推荐几个关于铁皮石斛的小食谱。
铁皮石斛米饭：将铁皮石斛鲜条打成汁，然后加入20倍左右的水混匀，然后将铁皮石斛汁倒入洗净的大米当中，搅拌均匀上锅蒸熟即可。不过石斛汁的浓度不要太高，否则可能会导致煮出的米饭口感不好。
铁皮石斛竹荪老鸭汤：半只老鸭切块入沸水锅中焯水，取20克新鲜的铁皮石斛洗净去皮后切碎，竹荪50克去头后反复浸泡洗净。将铁皮石斛、鸭肉块、竹荪、枸杞、姜片一起放入炖盅，文火慢炖一小时，出锅前放入调味料即可。
铁皮石斛鳝鱼煲：500克的黄鳝洗净切，20克的铁皮石斛洗净，生姜、党参、当归适量。将黄鳝丝、铁皮石斛、生姜当归等放入砂锅内，加适量清水，大火烧开后去浮沫小火慢煮一小时，出锅前放入调味料即可。
「关注」是对小邢最大的支持，如果觉得讲的不错，请猛戳「点赞」「转发」「评论」吧，谢谢啦~
其他网友回答
铁皮石斛为我国传统名贵中药材，由于其全面的滋阴补益作用和广泛的保健功效，近年来在日常保健中广受欢迎。
铁皮石斛有鲜品与干品之分：
鲜品铁皮石斛就是指新鲜的，未经加工的铁皮石斛，就是我们平常说的石斛鲜条；
干品铁皮石斛主要是指铁皮石斛枫斗，就是把石斛鲜条去叶，经炭火微烤，并用手搓揉，盘成弹簧状加工而成的。
如今正规药店售卖的铁皮石斛多为干品，少有鲜品销售。
鲜品铁皮石斛怎么吃？
榨 汁
取新鲜铁皮石斛洗净，剪成小段置入破壁豆浆机，加入纯净水榨汁，可配蜂蜜饮用。
口 嚼
将新鲜的铁皮石斛洗净后咀嚼食用。
泡 茶
取新鲜铁皮石斛洗净切成小片，武火煮沸再文火煮沸30分钟后饮用。
入 膳
取适量新鲜铁皮石斛洗净剪成小段，加到日常饮食中一起炖煮。
干品铁皮石斛怎么吃？
干品铁皮石斛很难煮透，更不要说用泡了，所以食用干品铁皮石斛建议煎煮或者打成超微粉。
1.煎煮
浸泡：煎煮前用凉水浸泡石斛约半小时，可以使水溶性成分析出在汤水中，同时也能增加汤药的浓度。
煎煮方法：水浸过药材表面2~3cm，先用武火，煮沸后改为文火；头煎30分钟，二煎25分钟。
2.超微粉
将铁皮石斛使用破壁机，把细胞破壁粉碎之后形成铁皮石斛超微粉，每次将1克左右的超微粉放入杯中，冲上开水搅拌，即可饮用。
什么样的人更适合吃铁皮石斛？
铁皮石斛属补益药中的补阴药，具有益胃生津、滋阴清热的功效。
1、抗肿瘤作用
现代研究证实，石斛多糖具有较强抗肿瘤和调节免疫的作用。
2、益胃生津作用
现代药理研究证实，石斛具有促进消化液分泌、促进胃排空和利肝胆的作用。
3、保护心脏作用
现代实验证实，石斛能增强心肌收缩力，减缓心率，抗凝血。
4、降血脂、降血糖作用
现代研究证实，石斛具有显著降低全血粘度、血浆粘度和纤维蛋白原的作用，以及降低甘油三酯、胆固醇和升高高密度脂蛋白的作用。
5、健脾开胃作用
石斛的益胃生津作用较强。现代实验证实，石斛能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化；对幽门螺杆菌有较好的抑制作用。
6、润养阴津作用
石斛“专滋肺胃之气液，气液充旺，肾水自生”，说它善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
7、清肝明目作用
历代医家都认为石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的专药；还可用于治疗肝肾阴虚所致的视物昏花、夜盲等。
8、滋养肌肤作用
石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
铁皮石斛能长期吃么？
铁皮石斛属于滋阴类中药，相比其传统滋补类药材，铁皮石斛性平和，但凡事过犹不及。尤其是脾胃虚寒湿重者、怀孕期间的孕妇、经期女性、阴盛阳衰者不宜服用，慢性病患者、儿童应在医生的指导下服用，对石斛过敏者更要禁用，过敏体质者慎用。
【我是赵医生，关注我关注健康，感谢点赞与分享^_^有问题大家可留言私信～】
以上就是小编关于【铁皮石斛怎么吃能长期吃吗】的分享，希望对你有用。
