川菜中的家常菜都有哪些，怎么做？
优质回答
你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，川菜中的家常菜有哪些？俗话说食在中国，味在四川，川菜一菜一格，百菜百味，有很多的家常经典的川菜，比如回锅肉，麻婆豆腐，鱼香肉丝，宫保鸡丁，水煮牛肉，水煮鱼，毛血旺，生爆盐煎肉，东坡肘子…今天我分享一下回锅肉的做法，回锅肉是川菜当中非常经典的一道家常菜，首先选择猪的二刀肉，也就是后腿肉，如果没有就选择五花肉也可以，把买回来的肉猪皮放在火上烧一下，最好是让卖肉的那里给你烧下，也可以把锅烧红，然后猪皮朝下烫一下即可，去除猪皮表面的猪毛，和毛腥味然后清洗干净，放入锅中，加入姜葱，料酒，少许的花椒大火烧开，小火煮十五分钟，然后捞出晾凉，然后切成一块钱硬币的厚度的片，做回锅肉的配菜有很多，青蒜苗，尖椒，蒜苔，莲白，干盐菜，土豆片，炒回锅肉最好是放入红头的青蒜苗，这样炒出来回锅肉特别的香，回锅肉切成片，再切点姜米和蒜米，然后把清洗干净的红头青蒜苗的头拍破，斜刀切成片，叶切成段，然后把头和叶分开放，起锅烧油，先把锅烧干润好，防止炒菜的时候粘锅，油热下入切好的肉片，小火慢慢的炒香炒出油脂，如果油脂太多就倒出，把肉片炒至卷曲，起灯盏窝的时候，下入适量的花椒炒香，然后下入姜蒜米，豆豉，炒出香味，接着下入红油郫县豆瓣酱打出颜色和香味，放入甜面酱炒出香味，然后下入青蒜苗的头炒至十秒，然后下入青蒜苗的叶再炒十秒，调味，鸡精，白糖，大火翻炒均匀即可，希望你能帮到你，谢谢，如果喜欢，可以关注头条号，美食留意，里面有很多家常川菜的做法
豆豉回锅肉，简单易做，还很下饭
1：二刀肉冷水下锅放料酒，葱姜，煮二十分钟，捞出放凉切片
2：二荆条辣椒切丝，姜蒜切片
3:起锅热油，放花椒姜蒜炒出香味放肉煸炒之肉起小卷放豆豉，老抽，放辣椒，一点生抽，盐，鸡精，翻炒均匀出锅
家常川菜菜谱有哪些推荐？
优质回答
谢谢回答邀请！
家常川菜菜谱有哪些推荐？（小餐馆实用）
其实川菜很实用家常做法，看其普遍性就能得出一二，这里就不做具体的详谈，如果有特别想知道原因的朋友可关注（私聊）或者有空外时间，另做一个具体的叙述。
下面是我推荐的菜谱，希望能够帮到你！
热菜：
鱼香肉丝 葱末肝片 肉末豇豆 锅巴肉片 辣子鸡丁 宫保鸡丁 回锅肉 生爆盐煎肉 炝莲白卷 酥蚕豆泥 雪花桃泥 虎皮海椒 干煸四季豆 干煸鳝鱼 干煸肉丝 火爆腰花 火爆双脆 荔枝腰块 醋溜鸡 小煎鸡 鲜溜鱼片 三色溜鸡丝 糖醋脆皮鱼 鱼香八块鸡 糖醋里脊 锅贴豆腐 酿藕 清汤鱼肚卷 椒盐虾饼 鱼香烘蛋 豆腐鲫鱼 香菇烧鸭 干烧岩鲤 葱烧鱼条 酱烧冬笋 魔芋烧鸭 家常海参 泡菜鲫鱼 大蒜鲶鱼 麻婆豆腐 软烧糖醋鱼 东坡肉 焦皮肘子 黄扪蘑菇鸡 金勾吉庆 咸烧白 网油腰卷 五香脆皮鸭 鱼香茄盒 水煮牛肉 砂锅豆腐 脆皮全鸭 铁板大虾等等，应该够用了吧？
凉菜：
红油三丝 姜汁肚片 蒜泥白肉 椒麻舌片 怪味鸡丝 芥末鸡丝 麻酱笋尖 麻辣鸡片 葱酥鲫鱼 椒盐蹄 糖醋排骨 陈皮兔丁 五香鱼条 盐水鸡条 卤牛肉 川味香肠 灯影芍片 麻元肉 泡豇豆 醉春笋 胡萝卜松 等等！我的这个大脑呀都快被烧焦了，回忆了很多菜谱，应该够用了吧？
这么多菜品就不一一写做法了，感兴趣的朋友可关注我了解更多川菜品和做法，也可翻阅我其他关于川菜的菜品文章，希望能对你有所帮助！
可以推荐一下年夜饭的菜谱吗？最好是川菜？
优质回答
作为四川人，很荣幸能给到您一些参考建议。年夜饭，是我们最重要的习俗之一，忙碌一整年，一家人聚在一起吃团圆饭。
对于每个中国人来说，这不只是一顿简单的吃饭而已。那是一种喜悦，更是亲情的体现。一家老小，围在一起，共享天伦，倍感幸福。
年夜饭的菜谱，讲究的是吉祥如意，色香味俱全。中国南北方年夜饭吃法都不一样，那我们四川人年夜饭都吃什么呢？
第一道：麻辣凉拌鸡
【菜品寓意】：鸡与“吉”谐音，向来有吉祥、避邪、喜庆的象征。
在我们四川，有无鸡不成宴的说法，只要是重要的日子，处处都能看到鸡肉的身影。尤其这道麻辣凉拌鸡特别受人欢迎。
【推荐指数】：☆☆☆☆☆
春节吃鸡，寓意来年大吉大利。中国人最讲究吉利之说，所以年夜饭来一道美味开胃的凉拌鸡在巴适不过了。
麻辣凉拌鸡做法：
【口感】：麻辣开胃
【主料】：鸡腿一个
【辅料】：葱、姜、蒜、小米辣、花生碎、大料
【调料】：醋、盐、花椒面、香油、藤椒油、熟油海椒、白酒、鸡精、海鲜酱油、白糖
【具体做法】：
1、选用新鲜的三黄鸡鸡腿一个（或者半只鸡也行），洗干净后备用。
2、洗干净的鸡腿冷水下锅，加入生姜、葱结、八角、山奈、在加入少许的白酒、盐。
3、大火煮开后，水开后在煮5分钟左右，撇去浮沫。
4、然后在转小火煮10分钟，然后关火。
5、鸡腿在锅里焖大概10分钟左右，将鸡腿捞起放入准备好的凉开水中浸泡。
6、准备调料，将生姜、大蒜剁碎切成末，小米辣切成小圈圈，小葱切成葱花备用。
7、把切好的姜末和蒜末和葱末放入小碗里，加入适量的盐、再加入适量白糖，然后在加入一丢地鸡汤。
8、接着倒入适量的海鲜酱油，小米辣。接着在加入2勺陈醋、1勺花椒面，1勺香油，2勺的藤椒油，再倒入熟油海椒，再放小米辣圈蒸饺颜色，最后加入切好的花生碎搅拌均匀即可。
9、最后把莴笋切成丝，铺在盘底，鸡腿切成大小合一的块状，淋上调好的凉拌汁，撒上葱花。
这道好吃又美味的凉拌鸡就完成了，口感麻辣鲜香，是最巴适的一道凉拌菜了。年夜饭吃这么一道凉拌鸡，不仅开胃下酒，还象征着吉祥噢。
——【麻辣凉拌鸡答疑解惑】——
1、调味时为什么要加入鸡汤？
加入鸡汤一是为了能快速划开白糖，二是为了激发出姜蒜的香味，后续调汁的时候味道菜巴适。
2、鸡肉为什么要放入凉水中浸泡？
把鸡肉放在凉水中浸泡中，是为了让鸡肉表皮收紧锁住水分，从来鸡肉的口感会更加的鲜嫩，而且还不棉不柴。
3、为什么要放熟油海椒？
这道凉拌鸡讲究色香味俱全，红油就是关键一步。提前熬好的熟油海椒，加入到凉拌汁里面，不仅能提味，更是把整道菜的“色”提升到顶点。
4、一定要铺莴笋丝吗？
打底的素菜也可以用黄瓜，铺在下面的蔬菜会使味道更加的清香，要能起到解腻的作用。
第二道：年年有鱼
【菜品寓意】：“鱼”同余，向来有年年有余之象征。
除夕夜的饭桌上，怎么能少得了鱼。豆瓣鱼素有“川菜之魂”的说法，在我们四川，年夜饭首推这道豆瓣鱼。
【推荐指数】：☆☆☆☆☆
豆瓣鱼也是兔兔最爱的一道菜，豆瓣的香气和葱姜蒜末融合在一起，远远的把鱼的腥味赶走了，只剩无法形容的鲜香，写到这里我直吞口水。
豆瓣鱼家常做法
【主料】：鲫鱼一条、豆瓣酱
【辅料】：姜、蒜、葱、小米辣
【调料】：盐、鸡精、白醋、白糖、淀粉
【具体做法】：
1、买回来的鲫鱼，洗去鱼肚子里面的黑膜，冲洗干净备备用。
2、洗干净的鱼，放入一点料酒、盐腌制一下。
3、准备配料，姜蒜切末，葱白切成末，小米辣切成末备用。
4、锅里倒油，油热后把鸡煎制两面金黄，捞出备用。
5、锅里留底油，加入姜末、蒜末、葱白豆瓣酱翻炒均匀。
6、接着加入适量水，加入适量白醋、白糖、鸡精搅拌均匀。
7、接着放入煎好的鲫鱼，转中火煮至5分钟左右，期间不停往鱼身上淋汁。
8、把鲫鱼捞出放在盘子里，倒入水淀粉，加入葱花，搅拌至汤汁浓稠。
美味又下饭的豆瓣鱼就是这样的简单，色泽红亮，鱼肉鲜嫩，真的是流口水的节奏啊。剩余的汤汁拿来拌饭，真的超级过瘾的。
——【豆瓣鱼答疑解惑】——
1、为什么我煎的鱼粘锅破皮了？
煎鱼的时候黏锅破皮，可能是鱼身有水，鱼下锅时要等一面成型后再煎另一面。
另外就是可以热锅热油，油多放点。在煎之前用生姜擦一擦锅底，可以有效缓解煎鱼黏锅破皮。
2、豆瓣鱼为什么要加醋？
做鱼的时候，加醋调味，可以增加菜品的鲜味，味道非常的好吃哦。
3、做鱼时的火候？
做鱼的火候不要太大，要用中小火慢慢的熬制，让鱼充分入味。
4、豆瓣鱼首选鲫鱼吗？
是的，豆瓣鱼最好用薄一些的鱼，鲫鱼就是首选了。鲫鱼肉质细嫩，而且鱼身很容易入味。如果实在木有鲫鱼的，可以换成武昌鱼或者鲤鱼。
第三道：麻辣香肠
吃年夜饭，如果没有香肠，那就不叫过年了。年前，家家户户都灌起香肠腊肉，远远都能看到这道独特的风景线。
还有一种最巴适的做法就是，香肠炒荷兰豆，味道超级棒！在四川，这道菜绝对是餐桌上的必备菜品之一。
以上三道菜是年夜饭必不可少的菜肴，每道菜都是美味呀！不管是下酒还是下饭，都超级给力呀，希望我的分享能给题主带来些参考。欢迎您来四川感受一下，真正的四川年夜饭！
我是兔兔美食坊，一个专注美食的女子，喜欢我的分享就请点赞、转发、评论哦，您的关注是我最大的动力！
年夜饭又称团圆饭，是农历除夕也就是每年的最后一天的最后一餐。这个时候也是家人除旧迎新、团圆相聚的时刻。年夜饭早已演化成了一种文化符号，一年一度的团圆饭表现出家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密，也能表达对父母的感激。以下列举几个！！！
香肠 腊肉
香肠腊肉是四川人过年必不可少的菜，烟熏香肠腊肉尤其受欢迎，大部分四川人每年冬天都会自己灌香肠，腌腊肉，无论农村还是城市，家家户户过年必吃，没有香肠腊肉怎么叫过年？
咸烧白甜烧白
一咸一甜是四川人年夜饭的标志，咸烧白就是所谓的梅菜扣肉，将五花肉和梅菜一同蒸熟食用；而甜烧白也叫夹沙肉，在肉与肉之间夹上黑芝麻粉、白糖，或者红糖、黄豆粉，下面放在酒米一起蒸。
做法
原料：连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红酱油（深色酱油）、料酒、糖、盐、油、花椒、葱。
2. 锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开；将整块的五花肉放入水中，煮20分钟左右，五成熟时捞起沥干水分，并在肉皮上抹上红酱油（深色酱油）。
3. 炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起；肉皮要煎得棕红微微起泡；随后将肉切成6厘米长，3毫米厚的大片。
4. 将剩余的红酱油（深色酱油）、料酒、糖和1汤匙的油混合成料汁；再将切好的肉片在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内。
5. 将宜宾芽菜铺在肉片上面，压实；将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟，吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来即可。
炸酥肉
虽然平时火锅店都随时能吃到炸酥肉，但是缺少酥肉的年夜饭还是不够完整，油炸酥肉外焦里嫩，香酥可口，可直接食用，也可用来煮汤，都是非常美味的。
食材：里脊肉、花椒粉、三奈粉、鸡蛋、料酒、姜末、食盐、胡椒粉、红薯粉、食用油适量。
做法：
1.先将里脊肉洗净，然后切成0.5厘米宽，3厘米长的条，然后备用。
2.将花椒粉、三奈粉、鸡蛋、姜末、食盐、胡椒粉、料酒全部加入在切好的里脊肉中，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3.腌好的肉，然后放在红薯粉中，每一块肉全身都需要蘸满红薯粉。
4.锅底下入食用油300克、然后烧到7-8成热，放入猪肉，小火慢炸5-7分钟左右起锅，再把油温烧到8成热，再放入炸好的里脊肉，炸成金银剔透即可起锅了。
东坡肘子
东坡肘子来自四川眉山的一道名菜，源于苏东坡妻子一次无意之作，这道菜也是经常出席于四川年夜饭的餐桌，它有着肥而不腻， 粑而不烂，入口即化的特点。
原料
猪肘子、豆瓣酱、老姜、蒜半、葱、醋、白糖，香油、老抽 ，高汤、盐、味精适量。
做法
1、将猪肘焯水去血沫。
2、将一半老姜和蒜分别剁末待用;另一半老姜拍破，取葱挽成结。
3、将猪肘、葱结、拍破的老姜、汤一并放入大碗中，上沸水蒸锅中，用中火蒸约一小时后放老抽，续蒸至猪肘软烂。
4、取出摆放在盘子里。
5、在小碗 中放入姜末、蒜末、豆瓣酱、白糖、香油、味精、醋、半汤匙鲜汤兑成味料。
6、将味料均匀地浇在猪肘上面即成
豆瓣鱼，酸菜鱼/清蒸鱼
吃鱼是过年必不可少的，年年有“鱼”，意味着新的一年有足够多的食物。四川人喜欢把整条鱼做成豆瓣鱼，即好看又美味。
材料：鱼，姜葱蒜，辣椒花椒，料酒，盐，淀粉，胡椒粉，糖，青红线椒
2、鱼身打一字花刀，抹上少许盐，胡椒粉，料酒腌十五分钟
3、将葱姜蒜，辣椒切圈备用。一勺淀粉加适量鸡精清水化开
4、平底锅烧热，倒少许油烧热，一定要够热，放入腌好的鱼中小火煎，一面金黄翻面煎另一面
5、煎至两面如图这样就可以出锅
6、炒锅烧热倒适量的食用油烧好，放姜蒜葱白一半的红椒炒香，放豆瓣酱小火炒出红油
7、再放入干辣椒花椒炒半分钟
8、沿锅边加入一碗清水
9、放入煎好的鱼，大火烧开转中小火，加入生抽，醋，白糖煨制十分钟，中途可翻面一次或用勺子不停地往鱼身上面烧汁，以便于入味
10、待鱼入味，汤汁不多时，盛出
11、锅里盛的汤汁烧开，放入青红椒圈，葱段，水淀粉勾芡
12、将酱汁淋在鱼身上，撒上葱花即可
川味粉蒸排骨
材料：猪小肋排300克，小芋头7-8个，姜末1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白胡椒粉1/2小勺，白砂糖1小勺，郫县豆瓣1大勺，川味豆豉1小勺，蚝油1小勺，食用油1大勺，大米100克，糯米30克，八角2粒，花椒1小勺。
做法：
1.大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。
2.用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好）。
3.排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜。
4.小芋头洗净削皮，整个排在容器底部。
5.腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉。
6.将排骨摆在芋头上，蒸锅上汽后入锅，盖盖，大火蒸30分钟，即可。
粑粑肉
粑粑肉也叫圆子或香碗，是四川西南地方特有的一种特色传统美食，节日食俗。从古至今在当地流传。每逢年节，家家户户都做粑粑肉作为节日餐桌的一道主菜，小编看这个特别像肉做成的豆腐，相信口感一定非常棒。
凉拌鸡块
麻辣鲜香，开胃提神
在热菜上桌之前，凉拌鸡块绝对是一桌团年饭里最受欢迎的开胃凉菜。肉质细嫩的鸡肉泡在红亮亮的辣椒油里，上面或许还有提味点缀的芝麻和花生碎，一口咬下去，清爽的肉香在口腔里爆炸，把所有馋虫都勾引出来。
鱼香茄条 四川蒜苗回锅肉 水煮牛肉 口水鸡 麻婆豆腐 夫妻肺片 宫保鸡丁 毛血旺
等等四川菜太多太多了咯希望对你有所帮助！
你认为川菜中最美味易做的家常菜是哪一道？怎么做？
优质回答
川菜中最美味最简单的一道菜、家家户户都可以做、这道菜就是宫保鸡丁、虽简单但也是一道川菜的代表作、其用料简单、口味纯正、酸、甜、辣香。是一道可下酒也可下饭的美味菜肴、其做法用鸡腿切成丁、加入料酒、盐、水生粉把它腌制好、辅料有、花生米（熟）大葱颗、调料有、盐、豆辩酱、干辣椒节、花椒、白糖、醋、味精、酱油各少许、首先把白糖、醋、味精、酱油、放入一小碗内、少许放点水生粉、把锅放灶上点火、等锅烧烫后加入少许油、放入辣椒和花椒、倒入鸡丁、翻炒至变色加入豆辨酱、翻炒几下后放入葱颗、倒入调制好的调料、再继续翻炒几下倒入花生即成出锅、（注：此菜属荔枝味、调味时醋要比糖多、做成后是先酸后甜）。
非常高兴回答题主的问题。我虽然是一个广东人，除了热爱粤菜，川菜也是我最喜欢的八大菜系之一。川菜有麻、辣、甜、酸、苦几种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型偶尔会去川菜馆吃饭，点菜的时候总是跟服务员说，中辣或微辣啦，哈哈，每次吃完都满身冒汗，又麻又辣。真可谓是爽啊。平常我在家里也会学习做川菜，比如，回锅肉，水煮肉，水煮鱼等等。今天和大家分享一下我做的水煮鱼吧，我感觉挺简单的，写起来很容易。做水煮鱼，我会选择买生鱼来做，生鱼的肉比较嫩滑，刺比较少，而且营养丰富，买的时候让老板把一鱼片片好，把一清洗干净，头尾和鱼肉分开。鱼头和鱼尾先放下去熬汤。加生粉，生抽，食用盐，花生油，生姜丝和鱼片腌制10-15分钟。之后就可以准备一些配菜，可以放豆芽，金针菇，生菜。花生米等等，把这些配菜用开水烫熟，花生米炒好，搅碎。准备一个大的盆，把煮好的鱼汤倒到盆里，锅里要留一定的汤，把配菜铺到盆里，大火把锅里的汤煮开，加入生鱼片，大火煮一分钟捞起，铺在配菜上面，撒上花生米。锅里下大量的花生油，花椒，干辣椒一起烧开，待油温达到最高的时候淋在鱼上面，撒上葱花香菜就完成了。这就是我做的家庭版水煮鱼。朋友们有不同做法的，欢迎留言评论加关注。
能介绍一下不辣的川菜菜名及做法吗？
优质回答
四川不仅仅只有麻辣美食，还有许多不辣的美食，川菜中有许多名菜是和麻辣没有关系的，如开水白菜、鱼香肉丝、锅巴肉片、蒜泥白肉、回锅肉、宫爆鸡丁、酸菜鱼、老妈蹄花等等。其中，鱼香肉丝就是川菜中很出名的一道家常菜，是以猪肉为主料，以胡萝卜、黑木耳等为辅料烹制而成的一道美食。
做法:将胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝，水发木耳切丝备用；葱、姜、蒜切末备用；将里脊肉洗净切丝，加入少许盐、料酒、淀粉拌匀后腌制10分钟备用；小碗中加入适量的生抽、白糖、醋、鸡精、淀粉和少许清水搅拌均匀，调成鱼香芡汁备用；热锅凉油，油热后，倒入腌制好的肉丝滑炒，炒至肉丝变白盛出备用；锅内倒油，油热后，加入葱姜蒜末，用小火炒香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入胡萝卜丝和木耳丝煸炒片刻，再加入青椒丝，炒至青椒丝断生，加入肉丝一起翻炒；倒入调好的鱼香芡汁，大火快速翻炒均匀即可，一道口感滑嫩、鲜香可口、开胃下饭的鱼香肉丝就做好了。
鱼香肉丝里面的配菜可以根据自己的喜好自由搭配，也可加入冬笋、莴笋、茭白、大葱、杏鲍菇等配菜。
不辣的川菜之七
酿炸
日本有一类食品叫“天妇罗”，甚有名。用蔬菜或虾蟹之类的食材上浆油炸，酥脆爽口，很受年轻人追捧。其实，四川也有同样的一类菜肴，食界称为“酿炸。
酿炸是指用拌好味道的肉末，酿在蔬菜里，再上浆油炸，外酥里嫩，极其鲜美。常见的有“酿炸青椒”“炸苦瓜”“炸茄子”“炸豆芽饼”“炸豆油肉”“炸南瓜”“炸黄瓜”……
半肥瘦猪肉用刀切成米粒状，加入胡椒粉、盐、姜米、葱花、水、淀粉后搅拌均匀再酿入小个去籽青椒内待用。另备脆浆糊挂在青椒上，入油锅炸呈金黄捞出。
豆芽饼是一款非常不错的家常美食。黄豆芽切成三段后用盐腌制挤水，再拌入肉泥、盐、葱姜汁、鸡蛋、淀粉后做成小饼，入油锅前用薄浆脆糊挂浆炸至熟透即可。
豆油肉是一款最古老的菜式。用豆皮卷肉泥成肉卷，再蒸熟后切段，再用鸡蛋淀粉糊裏面，油炸。炸好后可直接食用，也可用装碗蒸熟再翻碗灌汤。只不过汤汁用酱油调味，所以称“豆油肉”，炸好后直接食用的话，浆宜薄，更脆。配些包菜丝同食，更适口。
“炸春卷”全国后地都有，而川菜的“春卷”非“香椿”不可。香椿过水汆烫捞起切成小段，拌入青笋丝、牛肉丝，再以鸡蛋加面粉搅拌而浆，入锅成皮，取出后卷入以上小料，切段，以浆封口，油炸成，入口脆香浓郁，实属难得的美食。
川菜之所以成为地域风味的美食文化，是因为有太多太多不为人知的美食秘密。当今时代不同往日，需要不断地推广，改变大家对川菜固有的“麻辣油重”的印象。
川菜的家常做法有哪些？
优质回答
你好！很高兴为你解答川菜的家常做法有那些，川菜讲究以麻辣，鲜，干，香，色香味俱全，一般的川菜家常菜做法以小炒，麻辣，酸辣，为主，其次就是水煮，红烧
以上就是小编关于【川菜菜谱家常菜做法大全】的分享，希望对你有用。
